Brânză cremă și somon afumat.
Jennifer Meier
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 12 până la 14 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 256 | calorii |
| 14g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 12 până la 14 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 256 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 60mg | 20% |
| Sodiu 243mg | 11% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 46mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Căutați noi idei de prânz? Pâinea sandwich poate fi rulată în jurul unei varietăți de umpluturi pentru a face sandwich-ul „sushi” distractiv și sănătos. În această versiune, brânza smântână și somonul afumat (sau loxul) afumate la rece sunt turnate în delicioase perne de dragoste pe care copiii și adulții le vor plăcea în cutia lor de prânz.
Această rețetă nu mai durează decât un sandviș obișnuit.
ingrediente
- 3 bucăți de pâine sandwich proaspăt (alb sau grâu integral)
- 4 uncii de somon afumat sau rece
- 3 linguri crema de branza (aproximativ)
Pași pentru realizarea ei
Folosiți un știft pentru a rula pâinea subțire. Crusta poate fi lăsată aprinsă sau tăiată.
Întindeți un strat de brânză cremă pe pâine. Așezați un strat subțire de somon afumat deasupra cremei de brânză.
Înfășurați strâns felia de pâine, rostogolindu-se de partea cea mai lungă. Strângeți ruloul ușor pentru a fixa. Folosiți un cuțit masiv, apoi tăiați ruloul în 4 sau 5 bucăți.
Diferența dintre Lox și somonul afumat
Loxul este somonul care se vindecă cu sare și zahăr. Gravlax se vindecă cu sare, zahăr, aquavit sau vodcă, plus condimente precum mărar uscat și alte mirodenii. Atât loxul, cât și gravlaxul sunt feliate subțire și au o textură moale, mătăsoasă. Loxul și gravlax-ul sunt servite în mod obișnuit pe bagelele și brânza cremă, deși gravlax este mai mult un preparat scandinav și deseori servit ca parte a smörgåsbord.
Somonul afumat la rece este umed și mătăsos, la fel ca și loxul. Are o aromă ușoară de fum. Deoarece este afumat la temperatură scăzută, nu este gătit. New lox este un tip de somon afumat la rece, care provine din Nova Scotia. De obicei, este feliat subțire și servit ca lox obișnuit.
Somonul afumat este afumat la o temperatură mai mare și se gătește în timpul procesului de fumat. Are o aromă mai puternică, mai afumată și o textură mai fermă, asemănătoare somonului gătit obișnuit.
Etichete reteta:
- somon
- aperitiv
- american
- înapoi la școală
