Mark Edward Atkinson / Tracey Lee / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 10 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 142 | calorii |
| 6g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 142 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 2mg | 0% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 25mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Mustul de struguri ( moustos ) este sucul din struguri presati, care este adesea folosit ca îndulcitor în rețetele tradiționale grecești de pâine, precum și în prepararea deserturilor și a bomboanelor. Această budincă de must de struguri este una preferată, mai ales populară în perioada de recoltare a strugurilor, când mustul este proaspăt. Puteți să vă faceți propriul dvs. sau să îl cumpărați dintr-un supermarket specializat.
ingrediente
- 5 cani must de struguri
- 1/2 cană, plus 1 lingură de semolă
- 3 linguri amidon de porumb
- 3/4 cana nuci (zdrobite)
- Turtă de scorțișoară (măcinată)
- Zahar (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți mustul de struguri
Aduceți mustul de struguri la fiert într-o oală și scurgeți spuma în timp ce se ridică la vârf.
Aduceți să fiarbă încă un minut, apoi scoateți de la căldură, acoperiți și lăsați să se așeze peste noapte.
Faceți budinca
A doua zi, transferați cu atenție mustul de struguri într-un vas curat, fără niciunul dintre sedimentele care s-au așezat în fund.
Aduceți la fiert și gust pentru dulceață. Adăugați puțin zahăr, dacă este nevoie.
Adăugați semina puțin câteodată, amestecând cu o lingură de lemn, pentru a se amesteca bine.
Când mustul de struguri începe să se îngroașe, dizolvați amidonul în puțină apă rece și adăugați la amestec. Se amestecă constant până se îngroașă până la o textură cremoasă.
Transferați în bolurile individuale sau pe o matriță sau o tigaie și lăsați să setați.
Se presara cu nuca zdrobita si scortisoara inainte de servire.
Etichete reteta:
- Desert grecesc
- desert
- greacă
- partid
