Peggy Trowbridge Filippone / The Spruce
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 885 | calorii |
| 60g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 46g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 885 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 60g | 77% |
| Grasimi saturate 26g | 131% |
| Colesterol 172mg | 57% |
| Sodiu 1900mg | 83% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 46g | |
| Calciu 693mg | 53% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această plăcintă de cabană este o variantă americană a plăcintei ciobanului tradițional, care sigur va fi pe placul oricărui fan de carne și cartofi. Carnea de vită măcinată are o boabă naturală de ciuperci bogată, iar cartofii sunt încărcați cu brânză. Pentru plăcina ciobanului mai autentică, folosiți miel măcinat în loc de carne de vită.
ingrediente
- 1 kilogram carne de vită măcinată
- 8 uncii de ciuperci (tocate)
- 1/2 ceasca ceapa (tocata)
- 2 căței mari de usturoi (presat sau tocat fin)
- 1 linguriță sare kosher
- piper negru după gust
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1 lingură făină cu toate scopurile
- 1/2 cană bulion de vită
- 1/2 cană smântână grea
- 1/2 cană mazăre (congelată)
- 2 cani de cartofi hași maronii (înghețați sau delicați, mărunțiți, ambalați)
- 1/8 cană de arpagic (tocate)
- 2 căni brânză cheddar (mărunțită fin, divizată)
- 1 linguriță sare kosher
- 1/4 cana maioneza
- Garnitura: ardei dulce maghiar
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Puneți carnea măcinată, ciupercile, ceapa, usturoiul, sarea și piperul într-o tigaie mare.
Salutați, rupând carnea măcinată, până când sucurile s-au evaporat aproape.
Amestecați în Worcestershire, apoi făina.
Gătiti 1 minut, amestecând des.
Adăugați bulionul de vită, amestecând pentru a combina, apoi cremă grea.
Se mai fierbe până se îngroașă sojiul.
Se toarnă în vasul de copt.
Lăsați ușor să se răcească, apoi presărați mazărea verde uniform deasupra vită.
Într-un bol de amestecare, combinați cartofii hașiți, arpagic, 1 cană de brânză Cheddar, sare și maioneză.
Se întinde uniform pe stratul de vită.
Întindeți cana rămasă de brânză cheddar deasupra și presărați ușor cu paprika.
Coaceți aproximativ 45 de minute până când brânza s-a topit și este ușor rumenită.
Se lasă să se odihnească 15 minute înainte de servire.
Etichete reteta:
- fasole
- antreu
- noi regionali
- toamna
