Diana Rattray. Molidul mănâncă, 2009.
- Total: 3 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 3 ore
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1071 | calorii |
| 55g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 121g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1071 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 55g | 71% |
| Grasimi saturate 16g | 79% |
| Colesterol 442mg | 147% |
| Sodiu 7861mg | 342% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 121g | |
| Calciu 106mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
O glazură simplă, cu două ingrediente, face ca această șuncă coaptă să fie pregătită și să se coace, iar contrastul glazurii dulci cu șunca sărată este clasic. Servim sunca cu felii de ananas sau o caserolă de ananas. Cartofii zgâriați și caserola de porumb sunt ambele mâncăruri minunate care se duc cu șuncă. Sau, puteți alege verdeață, okra prăjită sau preferatele personale ale familiei voastre.
ingrediente
- 1 șuncă mare, gata de gătit, aproximativ 10 - 12 kilograme
- 1 cană conserve de piersică sau gem de piersică
- 2 linguri muștar maroniu picant
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F.
Pune șunca pe un suport într-o tigaie mare sau tigaie cu partea grasă în sus. Notă șunca ușor peste tot cu un cuțit ascuțit, realizând un model de diamant. Adăugați 1 1/2 cani de apă în tigaie și acoperiți întreaga tigaie bine cu folie rezistentă.
Coaceți șunca timp de aproximativ 18 minute pe liră sau la o temperatură internă de 148 F.
Între timp, combinați conservele și muștarul într-un bol, șoptind să amestecați bine.
Cu aproximativ 15 până la 20 de minute înainte ca șunca să se termine, periați șunca peste tot cu amestecul de glazură.
Acest șuncă servește 8, cu resturi. Pentru o lovitură suplimentară, adăugați la această rețetă 2 linguri de lichior de piersică (Schnapps), 2 linguri de suc de lămâie și o lingură de scorțișoară. Folosește osul de șuncă rămășiță pentru carne pentru a face o ciorbă de mazăre, mazăre cu ochii negri din Ziua de Anul Nou sau folosește carnea într-o caserolă, chiche sau mâncare pentru micul dejun.
Etichete reteta:
- Piersică
- cină
- american
- Crăciun
