Molly Watson
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 120 | calorii |
| 5g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 120 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 113mg | 38% |
| Sodiu 324mg | 14% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 64mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nuciditatea esențială a conopidei este utilizată cu un efect deosebit cu aceste pâini ușoare de conopidă. Acestea fac un aperitiv distractiv sau o farfurie amuzantă, deși puteți face și o cină ușoară din ele cu niște pâine cruste și o salată mare de sezon.
Serviți-le cu o salsa frescă picantă sau, chiar mai bine, cu un pesto de usturoi verde pentru a le crește aroma mai moale.
ingrediente
- 1 conopidă cap
- 1 ou mare
- 2 linguri de făină universal
- 1/4 linguriță sare de mare fină
Pași pentru realizarea ei
Tăiați și tăiați conopida în flori mici. Nu arunca miezul sau inima și tulpinile. Tăiați-le în bucăți puțin mai mici decât flori și folosiți întregul cap de conopidă. Se fierbe conopida până când este foarte fragedă. Lăsați flori să se răcească la temperatura camerei.
Tăiați oul într-un bol mare și bateți-l cu o furculiță. Combinați conopida și oul. Amestecați împreună cu o furculiță, amestecând conopida aburită cu furculița în timp ce o amestecați împreună cu oul. (Acesta este motivul pentru care doriți ca conopida să fie foarte fragedă; trebuie să se bată ușor cu o furculiță.)
Presărați amestecul cu făină și sare și amestecați, amestecând puțin mai mult așa cum faceți acest lucru, pentru a combina bine. Se acoperă și se răcește timp de 30 de minute.
Încălziți un strat generos de ulei (adâncime de aproximativ 1/4 inci) într-o tigaie sau o oală mare la foc mediu-înalt la 350 F până la 375 F.
Pune în tigaie linguri generoase de bătut și aplatizează un pic cu spatele lingurii. Ar trebui să fiți capabil să încadrați aproximativ patru fritturi într-o tigaie mare simultan.
Gătiți până când fritrele s-au rumenit pe o parte, rotiți și gătiți până când sunt rumenite pe cealaltă parte, aproximativ 3 minute pe parte (sobele și tigăile sunt toate diferite, așa că acordați mai multă atenție mâncătorilor decât ceasului).
Transferați prăjiturile pe o placă căptușită cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Repetați cu bătutul rămas.
Serviți imediat sau păstrați la cald într-un cuptor de 200 F.
Bacsis
- Dacă nu aveți un termometru, există câteva moduri de a testa uleiul de gătit. Cel mai ușor este să aruncați un pic de bătut în tigaie; ar trebui să se strecoare imediat și să se rumenesc ușor în aproximativ 2 până la 3 minute. Dacă nu se scurge imediat, uleiul nu este suficient de fierbinte; dacă se stropește violent sau se rumenesc prea repede, uleiul este prea fierbinte, iar bunătățile vor arde fără a găti corect.
Etichete reteta:
- conopidă
- aperitiv
- american
- Crăciun
