Baby Pattypan Squash Gratin. Katie Workman / themom100.com
- Total: 45 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 35 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 297 | calorii |
| 27g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 297 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 35% |
| Grasimi saturate 12g | 62% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Sodiu 399mg | 17% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 278mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest fel de mâncare ia o dovlecei adorabilă de pattypan și le transformă în mâncare totală de confort. Pattypan squash sunt dovlecei de vară pentru copii, mici și rotunde, care arată puțin ca o mini farfurie zburătoare. Acestea vin în soiuri galbene, verzi și albe și nu contează ce folosești în acest fel de mâncare, deși este plăcut să te joci cu un amestec de culori pentru o atracție vizuală. Acestea au o aromă foarte ușoară, ca toate dovleceii de vară, iar pielea lor este total fragedă și comestibilă. Dacă nu găsiți dovlecei de pattypan, puteți folosi în schimb felii groase de dovlecei de vară și dovlecel.
ingrediente
- 1 linguriță usturoi tocat
- 3 căni frunze de creveți elvețiene, curățate și feliate
- 1/4 cană ulei de măsline
- 3/4 cană smântână grea
- 1 linguriță usturoi tocat
- 1/2 lingurita sare kosher
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 ceașcă Gruyere gratată, împărțită
- 1 1/2 de kilograme de dovlecei pentru pattypan, tăiați și redus la jumătate
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 375F. Ungeți ușor un vas superficial de coacere de 1 1/2 litru sau pulverizați cu spray de gătit antiaderent.
Într-un procesor de alimente, pulsați usturoiul și coaja elvețiană până la tocat. Adăugați uleiul de măsline și piureul până la combinare.
Într-un castron mare bateți împreună smântâna, morcovul tocat, sare și piper și 1/2 cană de Gruyere. Adăugați dovlecelul de pattypan și folosiți mâinile combinate până când dovlecelul este bine acoperit cu amestecul de cremă. Transformă dovleceiul în tigaia pregătită. Se presară restul de 1/2 cană de brânză rasă deasupra.
Coaceți aproximativ 35 de minute până când brânza este bine rumenită și caserola se înmoaie în jurul marginilor. Se lasă să stea aproximativ 5 minute apoi se servește fierbinte.
Sfaturi și sugestii
Acest gratin de legume cremoase, cheesy, ar merge excelent cu orez sau felii de pâine prăjită.
Gratina este o tehnică culinară franceză care implică coacerea într-un vas superficial în care este servită și în mod tradițional. De obicei, implică brânză, ou și / sau unt. De obicei, pe partea de sus există o crustă aurie, care poate fi obținută sub broiler-ul general. Gratinele sunt făcute în mod popular cu cartofi, deși alte versiuni pot evidenția alte legume, paste sau fructe de mare.
Etichete reteta:
- Suc de fructe
- cină
- american
- Crăciun
