alexbai / Getty Images
- Total: 27 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 2 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 453 | calorii |
| 14g | Gras |
| 76g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 453 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| Sodiu 214mg | 9% |
| Carbohidrat total 76g | 28% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 141mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Salata proaspătă de porumb este salata mea de vară. Este într-adevăr cel mai bine făcut cu porumb care este tăiat cubulete. Puteți înlocui porumbul congelat cu porumbul proaspăt de pe cob. Nu-l gătiți, decongelați și scurgeți bine înainte de a folosi în salată, astfel încât să fie crocant-fraged.
Secretul pentru a obține cel mai bun porumb este să îl folosești cât mai repede după ce este ales. Era adevărat că zicala era „plimbați-vă în grădină pentru a alege porumbul, dar alergați înapoi pentru a-l pune în oală”. Acum porumbul este crescut pentru a rămâne mai dulce, iar zahărul din sâmbure nu se transformă în amidon aproape la fel de rapid. Totuși, cel mai bine este să folosiți porumbul atât de proaspăt, cât îl puteți găsi.
Această salată este fabuloasă servită alături de o friptură la grătar sau piept de pui la grătar. Poate fi, de asemenea, o salată de mâncare principală dacă adăugați niște pui fiert tocat sau niște creveți gătiti. Puteți adăuga, de asemenea, alte legume, cum ar fi boabe de zahăr, mazăre înghețată micuță, dovlecei galbeni felii de vara sau țelină feliată.
Bucurați-vă de această salată cu un pahar mare de ceai înghețat pe verandă. Este perfect într-o seară caldă de vară sau ca un prânz răcoros în mijlocul unei zile fierbinți.
ingrediente
- 6 urechi de porumb sau 1 pachet de 16 uncii de porumb congelat (dezghețat și scurs)
- 1 ardei gras sau verde (tocat)
- 1 buchet de cepe verzi (feliate)
- 2 roșii (însămânțate și tocate)
- 1/2 cană smântână
- 1/3 cana maioneza
- 1/4 cană frunze proaspete de busuioc (tocate)
- 2 linguri oțet de usturoi
- 1/4 cană parmezan rasă
- sare și piper după gust
Pași pentru realizarea ei
În primul rând, scoateți porumbul și îndepărtați mătasea. Într-o oală mare cu apă clocotită cu zahăr, fierbeți porumbul timp de 1-2 minute. Într-adevăr, această perioadă scurtă de timp este perfectă, deoarece vrei doar să încălzești sâmburii. Puneți porumbul într-un bol cu apă cu gheață și lăsați să stea 3-4 minute.
Tăiați porumbul de pe coajă folosind un cuțit ascuțit. Îmi place să stau păpușii în capăt în centrul unei tigaie. Sâmburii vor cădea în tigaie și vor face mai puțin o mizerie.
Combinați sâmburii de porumb într-un bol mare cu ardeiul verde, ceapa și roșiile.
Într-un bol mic combinați smântâna, maioneza, busuiocul, oțetul de usturoi, brânza parmezan, sarea și piperul, apoi amestecați pentru a combina.
Turnați acest pansament peste amestecul de porumb și aruncați ușor pentru a se înveli. Se răcește 1-2 ore înainte de servire.
Etichete reteta:
- porumb
- salată de porumb
- garnitură
- american
