ac_bnphotos / E + / Getty Images
- Total: 27 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 17 min
- Randament: 8 porții (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 122 | calorii |
| 9g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8 porții (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 122 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grasimi saturate 6g | 32% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sodiu 392mg | 17% |
| Carbohidrat total 4g | 1% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 217mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Brânza feta este versatilă. Poate fi combinat cu atâtea ierburi și legume diferite, dar această rețetă feta la grătar este simplă și de bază. Dumneavoastră și oaspeții dvs. vă puteți concentra pe bunătatea întunecată și sărată a brânzei, pe măsură ce se topește în gură. Skharas —φέτα σχάρας în greacă și pronunțată FEH-tah SKHAH-rahs - se potrivește bine cu vin, fie roșu, alb sau roșu. De asemenea, coboară bine cu bere și puteți servi ouzo pentru o atingere clasică greacă.
Asigurați-vă că feta pe care o utilizați este feta autentică. Acordul real se face exclusiv în Macedonia, Tracia, Tesalia, Grecia continentală centrală, Peloponez și Lesvos. Cele produse în Grecia centrală și în Tesalia având cea mai puternică aromă.
Brânzeturile făcute în altă parte nu au dreptul legal să folosească denumirea „feta”. S-ar putea să arate la fel sau similare, dar, de obicei, sunt etichetate ca brânză „asemănătoare feta” pentru a păstra linia restricțiilor legale. Textura nu este un indiciu al autenticității. Feta reală poate varia de la oarecum uscată și crudă la moale și cremoasă, în funcție de cât timp a fost îmbătrânită.
ingrediente
- 12 uncii de brânză feta (tăiate în felii de 1/2 inch)
- 1 roșie (tocată)
- 1 ardei dulce (feliat)
- 1 linguriță de oregano grecesc zdrobit ( rigani )
Pași pentru realizarea ei
Așezați feliile feta pe o bucată de folie suficient de mare pentru a înfășura feliile fără a le supraaglomera.
Topim brânza cu roșiile tocate, feliile de ardei, o stropire de oregano grecesc și câteva picături de ulei de măsline. Înfășurați feliile feta în siguranță în folie.
Încălziți grătarul la mediu-mic. Puneți pachetul pe grătar lângă carnea, peștele sau legumele preferate și gătiți-l timp de 15 până la 17 minute. Fiecare felie de feta trebuie să fie moale în centru atunci când apăsați un deget spre ea.
Transferați feta, roșiile și ardeii într-un castron și serviți.
sfaturi
- Pentru cele mai bune rezultate, aduceți feta la temperatura camerei înainte de grătar. Dacă preferați un feta mai puțin sărat, spălați-l scurt sub apă înainte de a găti. Ardeiul poate fi fierbinte sau blând, în funcție de gustul și preferințele dvs.
Variante de reteta
- Cimbrul este un substitut acceptabil pentru oregano dacă doriți să încercați o ușoară variație. Pachetul feta poate fi, de asemenea, prăjit în cuptor la 375 F timp de 15 până la 20 de minute. Dacă aveți chef de o curățare cu adevărat rapidă și nu aveți chef să ardeți grătarul sau cuptorul, puteți microunde feta și roșiile sale culcate la înălțime timp de 1 minut. Ca o notă adăugată, serviți feta cu pâine la grătar. Doar periați ambele părți ale pâinii cu puțin ulei de măsline și grătați până când devine crocant și toast.
Etichete reteta:
- feta
- branza feta la gratar
- aperitiv
- greacă
