Diana Rattray
Am publicat fiecare carte de bucate Bake-Off, inclusiv prima carte greu de găsit. Soțul meu și cu mine obișnuiam să conducem foarte mult în jurul statului, mergând doar la aventuri și aș insista să ne oprim la fiecare magazin de antichități și magazine de cărți pe care le-am văzut. Am găsit prima carte din 1949 la un spectacol de antichități din nordul Minnesota, la prețul de chilipir de 75, 00 USD!
Aceasta este doar o mică eșantionare a variațiilor mele de rețete preferate de la începutul anilor Bake-Off. Veți observa că, în anii trecuți, dulciurile au condus ziua. Acest lucru se datorează faptului că concursurile anterioare aveau tendința de a include rețete de tip „Thrifty Giblet Dinner” sau „Porky Cornbread”, așa că lucrurile dulci au câștigat. Bucurați-vă.
Rețete preferate de preparare a pastilelor Pillsbury
- Flori de arahide
Acestea sunt cookie-urile preferate ale soțului meu. Folosesc tot untul în loc să scurtez, reduc făina și adaug un pas de răcoritoare. Dacă vă place ciocolata și untul de arahide, acestea sunt cookie-urile pentru dvs..Chocolate Mint Surprise Cookies
Aceste fursecuri de zahăr brun crocante au o mentă de ciocolată topită în centru. Am glazurat aceste prăjituri cu ciocolată, am redus făina, am adăugat timp de răcire și ofer o variantă de congelator. Rețeta originală a câștigat 10.000 de dolari în primul Bake-Off din 1949. Brown Sugar Meringue Bars
Cunoscut și sub numele de „Hoosier Bars”, acest fabulos cookie de bara a apărut în primul Bake-Off®. Îmi place această rețetă și am schimbat-o pentru a o face propria mea
Înainte ca americanii să știe să pronunțe „Focaccia”, acest precursor al pâinii cu gustări italiene a câștigat 1.000 de dolari la cel de-al doilea Pillsbury Bake-Off. Versiunea mea folosește brânză diferită și mai multă brânză! Triple Chocolate Cake
Această rețetă ilustrează modul în care gusturile americanilor s-au schimbat. Rețeta originală, numită Starlight Mint Cake, avea o densitate destul de ușoară de ciocolată, considerată decadentă în 1951. Am triplat ciocolata și am adăugat câteva scurtături pentru a face un tort fabulos.
Un adolescent-ager a creat această rețetă câștigătoare, care este o tortă ușoară și ușoară, perfectă pentru o cafea klatsch. Versiunea mea este și mai ușoară. Cookie-uri cu crema de caramel
Oh, acesta este cel mai fabulos cookie. Două fursecuri fragede de unt de zahăr brun sunt confecționate cu un unt marunt; straturile se combină pentru un cookie care se topește în gură. Am schimbat rețeta pentru a le face prăjiturele individuale pentru un raport mai bun de înghețat-la-prăjituri
Cunoscute și sub numele de „Muffins Jam Dandy”, aceste brioșe fragede cu centrul de surprize fructate au apărut în al 8-lea Bake-Off.Pecan Pralines
Hmmmm… se pare că numele inițial al acestui cookie a fost "Pecan Paulines"! Cumva numele a evoluat de-a lungul anilor în familia mea. Nu contează, acest prăjitură frigorifică cu topping de bomboane este minunat.
