Budincă de orez. Michael M_ller / EyeEm / Getty Images
- Total: 65 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 320 | calorii |
| 13g | Gras |
| 41g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 320 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grasimi saturate 8g | 39% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sodiu 100mg | 4% |
| Carbohidrat total 41g | 15% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 286mg | 22% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Budinca de orez bulgară, sau budinca de oriz , este unul dintre cele mai des servite deserturi în țara balcanică a Bulgariei. Ceea ce o deosebește de alte budinci de orez este adăugarea de coajă de lămâie și garnitura de petale de fistic și trandafir. Apa de trandafir și uleiul de trandafir sunt utilizate în multe preparate bulgare.
ingrediente
- 1/2 cană orez alb cu cereale scurte
- 3 linguri zahăr
- 3 3/4 cani lapte integral
- 2 linguri unt
- 1 băț de scorțișoară
- 1 fâșie de zeamă
- Opțional: fistic și petale de trandafir
Pași pentru realizarea ei
Puneți orezul, zahărul, laptele, untul, scorțișoara și tocatul într-o cratiță mare, cu fund gros.
Gătiti la foc foarte mic, amestecând frecvent, dar nu lăsați să fiarbă, timp de 45 de minute la 1 oră sau până când cremoasa, groasă și orezul este fraged. Aruncați bățul de scorțișoară și coaja.
Serviți cald sau la temperatura camerei garnisit cu jumătăți de fistic scoase și petale de trandafir (dacă doriți).
Etichete reteta:
- Orez
- desert
- Est European
- cină în familie
