nito100 / Getty Images
- Total: 25 ore 25 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 25 ore
- Creștere: 2 ore
- Randament: 4 porții
Orientări nutriționale (pe porție) | |
---|---|
651 | calorii |
34g | Gras |
79g | Carbohidrați |
10g | Proteină |
Informații nutriționale | |
---|---|
Porții: 4 porții | |
Suma pe servire | |
calorii | 651 |
% Valoare zilnica* | |
Grasimi totale 34g | 43% |
Grăsimi saturate 4g | 21% |
Colesterol 226mg | 75% |
Sodiu 1022mg | 44% |
Carbohidrat total 79g | 29% |
Fibră dietetică 2g | 7% |
Proteine 10g | |
Calciu 86mg | 7% |
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această pâine ușoară și pufoasă a fost creată special pentru a mânca cu orchata de chufa , băutura tradițională din Valencia, obținută din nuci de tigru. Sunt o pâine dulce lungă, în formă de trabuc, care trebuie scufundată în orchata .
ingrediente
- 3 1/2 oz. apă (cald la cald)
- 1/4 oz. drojdie activă uscată
- 4 3/4 cani făină de toate scopurile
- 1/2 cană zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 3 1/2 oz. ulei vegetal
- 1 lingură. sare
- Pentru Glaze:
- 1 1/4 cani zahar pudra
- 1 3/4 oz. apă călduță
Pași pentru realizarea ei
Se dizolvă drojdia în apă într-o cană de măsurare a sticlei încălzite, amestecând până când drojdia a fost complet absorbită.
Se toarnă făina într-un vas mare de amestecare și se amestecă în amestecul de drojdie. Adăugați zahărul și ouăle și amestecați bine cu un mixer electric la viteză medie. Dacă devine prea gros, folosiți o lingură de lemn. Adăugați uleiul vegetal și sarea în timp ce continuați să amestecați. Se frământă până se amestecă bine aluatul.
Formați aluatul într-o bilă și acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie sau o folie de plastic. Lăsați vasul într-un loc cald în bucătărie, fără covoare. Lăsați aluatul să crească până când se va dubla în dimensiune, aproximativ 2 ore.
Odată ce aluatul a crescut, este gata să se rostogolească sub formă de fartóns și să se coace. Încălziți cuptorul la 360 F.
Praf o placă cu făină și ungeți o foaie de prăjitură cu scurtare cu unt sau legume. Scoateți o bucată de aluat și rotiți-o într-o bilă cu mâinile. Rotiți mingea într-o bucată lungă, în formă de trabuc. Așezați-le pe foaia de cookie-uri unsă.
Coaceți în suportul central al cuptorului încins timp de 15 până la 18 minute sau când sunt aurii deasupra.
În timp ce fartonii se coace, pregătiți glazura. Măsurați zahărul pudră într-un vas mic de amestecare și adăugați apa călduță, amestecând cu un bici de sârmă. Glazura trebuie să fie un sirop alb, gros.
În timp ce fartóns sunt încă calde, periați fiecare cu glazura. Se servește cald cu un pahar de orchata de chufa.
Etichete reteta:
- pâine dulce
- desert
- Spaniolă
- vară