Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
În lumea noastră modernă, am devenit atât de dependenți de electricitate, încât găsim foarte dificil să facem față fără ea. Găsirea unor modalități creative de a face față întreruperilor de energie electrică poate însemna diferența dintre a trăi confortabil prin momente fără lumini și a înfometa. Dacă sunteți unul dintre cei peste 75% dintre americanii cu grătar în aer liber, atunci sunteți deja pe calea succesului. Un grătar cu gaz sau chiar cărbune poate face multe lucruri pentru dvs. în aceste perioade. Dar amintiți-vă că singurul lucru pe care un grătar nu îl poate face este să vă încălziți casa. Nici măcar să nu te gândești la asta. Gratarele exterioare trebuie să rămână în aer liber.
Desigur, acest lucru pare destul de evident și, dacă știți elementele de bază ale grătarului, nu ar trebui să aveți probleme. Cu toate acestea, oamenii nu se gândesc adesea la un grătar de grădină ca un aparat de gătit de rezervă pentru când altele nu sunt disponibile. Din această cauză, majoritatea oamenilor vor face unele greșeli de bază. Am compilat următoarea listă de reguli și sfaturi pentru a ajuta la păstrarea lucrurilor în siguranță, deoarece unele greșeli pot fi foarte mortale.
Păstrați echipamentul în aer liber
Echipamentele de gătit în aer liber trebuie să rămână în afara ușilor. Nu aduceți niciodată un grătar cu gaz sau cărbune în interiorul casei dvs. și nu îl folosiți într-un spațiu închis. Aceste unități pot crea o mare cantitate de monoxid de carbon, care este, fără îndoială, nesigur. În fiecare an, zeci de oameni mor din cauza intoxicațiilor cu monoxid de carbon în timp ce folosesc un grătar în interior sau într-un spațiu închis.
Aveți întotdeauna combustibil suficient
Asigurați-vă întotdeauna că aveți suficient combustibil. Pentru grillul tipic de gaz, un rezervor complet cu propan vă va oferi suficient combustibil pentru a găti aproximativ 30 până la 50 de mese. Un rezervor complet vă va ține la grătar trei mese pe zi timp de cel puțin 10 zile. Pare bine, dar cât de propan ai acum rezervorul tău? Nu sunt sigur, nu pariați că există suficiente. Este întotdeauna o idee bună să ai un rezervor plin de rezervă în orice moment. Rezervorul pe care îl completați nu este cel de care aveți nevoie, ci este rezerva. Depozitați rezervorul într-un loc protejat, dar nu închis, mai ales nu în casa ta. În ceea ce privește cărbunele, o pungă de 20 de kilograme de brichete ar trebui să vă treacă prin cel puțin 4 până la 6 recipiente. Dacă pariați să utilizați un grătar de cărbune în situații de urgență, asigurați-vă că aveți cel puțin două pungi de 20 de lire sterline.
Aveți la îndemână instrumentele și echipamentele potrivite
Aveți la îndemână instrumentele și echipamentele de gătit potrivite. Sigur, poți arunca întotdeauna niște burgeri sau pui pe grătar când se sting luminile, dar ce zici de apă clocotită? Multe dintre vasele și tigăile pe care le folosim astăzi au părți din lemn sau plastic care se vor arde sau se vor topi dacă sunt plasate în interiorul unui grătar. Dacă aveți un grătar cu gaz cu arzător lateral, atunci sunteți bine și ar trebui să folosiți arzătorul lateral cât mai mult posibil. Un arzător lateral de 12.000 BTU va folosi mult mai puțin gaz decât pornirea tuturor arzătoarelor din grila dvs. de gaz de 40.000 BTU. Puteți așeza cele mai multe vase și tigăi pe arzătorul lateral pentru a fierbe apa sau pentru a încălzi o cană de supă, dar dacă nu aveți un arzător lateral, va trebui să așezați ghivece și tigăi în interiorul grătarului. A avea cel puțin o cratiță mare și o tigaie care poate fi folosită pe un grătar vă va oferi toată versatilitatea de care aveți nevoie pentru a pregăti aproape orice. Dacă aveți echipament de gătit în tabără, acest lucru este perfect. De asemenea, nu uitați că, în unele situații de urgență, ar putea fi necesar să fierbeți toată apa pe care o beți. Acest lucru va necesita un vas mare și mult combustibil.
Conservați combustibilul
Folosește-ți mai întâi alimentele cele mai perisabile
Carnea la frigider va merge prost înainte de legume sau alimente congelate. Aceste lucruri ar trebui să fie primele alimente pe care le gătiți. Carnea gătită rămâne mai bună decât carnea crudă. De asemenea, este bine să vă amintiți să păstrați frigiderul cât mai mult posibil. Gândește-te înainte de a deschide. Obține ceea ce ai nevoie cât mai rapid și închide ușa.
Siguranța întâi
Practică siguranța la grătar ca și cum ar fi o religie. Dacă curentul este oprit, dacă ești prins acasă, dacă serviciile de bază nu sunt disponibile, este posibil să nu poți beneficia de un tratament adecvat pentru arsuri și alte răni. Acesta nu este momentul pentru a face ceva stupid care, în mod normal, vă va câștiga o excursie costisitoare în camera de urgență. În timp ce nu vrei să te arzi sau să fii rănit în timpul gătitului, când puterea a eșuat, în special nu vrei să-ți pui viața în mâinile a ceea ce ar putea fi un sistem medical deja epuizat. Gândiți-vă mai întâi, grătați mai târziu.
Grilă de gaz vs. cărbune
În timp ce grătarele cu gaz sunt mai ușor de utilizat și, în general, mai convenabile, grătarele cu cărbune au avantajul de a reține căldura de la cărbuni arzătoare timp de câteva ore, în funcție de condiții. Vântul va fi dușmanul tău mai rău. Acest lucru vă oferă posibilitatea de a utiliza grătarul de cărbune pentru a menține alimentele calde timp de câteva ore. Puteți face grătar la prânz în timp ce grătați cina. Înfășurați alimentele pe care doriți să le mâncați mai târziu strâns în folie de aluminiu și așezați-le pe laturile grătarului dvs. de cărbune. Înlocuiți capacul și închideți orificiile de aerisire. Acest lucru va menține focul cald, dar nu este fierbinte timp de câteva ore. De asemenea, puteți deschide orificiile de aerisire, adăugați mai mulți cărbuni și repede să vă întoarceți la grătar.
In concluzie
Regulile de bază sunt să vă păstrați capul. Gândiți-vă la ce trebuie să faceți și luați-o foarte atent. Conservați combustibilul și căldura, astfel încât să vă puteți grila prin cele mai multe calamități. Dar nu lăsați focul casei dvs. să devină următorul dezastru. Fiți în siguranță, aveți grijă și mâncați bine. Amintiți-vă, de asemenea, cei din jurul vostru care s-ar putea să nu fie atât de norocoși, încât să aibă un grătar de grădină. Este posibil să nu aibă echipament, dar s-ar putea să aibă niște fripturi bune în frigider pe care va trebui doar să le gătiți repede.
