NightAndDayImages / Getty Images
- Total: 29 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 14 min
- Randament: 18 cookie-uri (18 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 207 | calorii |
| 12g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 18 fursecuri (18 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 207 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 16% |
| Grasimi saturate 5g | 27% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sodiu 156mg | 7% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 43mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Multe cookie-uri de ciocolată sănătoasă nu sunt chiar atât de sănătoase pe cât par. Pot avea mai puține grăsimi, dar adesea au mai mult zahăr. Această rețetă de prăjituri cu ciocolată este diferită. Este plin de ovăz sănătos pentru inimă, fulgi de tărâțe și nuci. Are doar cantitatea potrivită de textură și crunch combinată cu o bază de cookie moale.
ingrediente
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 1/2 linguriță de coacere
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 cană de unt (la temperatura camerei)
- 1/4 cana zahar granulat
- 1/3 cană zahăr brun ferm ambalat
- 1 ou mare
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 cană ovăz laminat de modă veche (sau ovăz de gătit rapid; nu instantaneu)
- 1/2 cana fulgi de tarate de cereale
- 1/2 cana chipsuri de ciocolata inchisa
- 1/2 cană nuci (tocate)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Aliniați o foaie cookie cu hârtie pergament sau o mată Silpat. Sau pulverizați cu spray de gătit antiaderent.
Amestecați împreună făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt într-un bol mediu. Pus deoparte.
Într-un bol mare, bateți untul până la crem cu un mixer electric. Bateți în zaharuri. Bateți în ou și extractul de vanilie.
Se adaugă amestecul de făină până se combină bine.
Amestecați ovăzul, fulgii de tărâțe, chipsurile de ciocolată și nucile.
Aruncați lingurița pe foaia de cookie pregătită la aproximativ 1 centimetru distanță.
Coaceți 12 până la 14 minute. Se răcește pe rafturile de sârmă. Serviți cald sau depozitați într-un recipient bine acoperit până la trei zile.
Istoria cookie-urilor cu ciocolată
Conform Wikipedia și Nestle Toll House, prăjitura cu ciocolată a fost inventată de Ruth Graves Wakefield. Deține proprietatea Toll House Inn, din Whitman, Massachusetts, un restaurant foarte popular care a prezentat gătit acasă în anii '30. Cartea ei de bucate, Toll House Tried and True Recipes , a fost publicată pentru prima dată în 1936 de M. Barrows & Company din New York. Ediția din 1938 a cărții de bucate a fost prima care a inclus rețeta „Toll House Chocolate Crunch Cookie” care a devenit rapid un cookie preferat în multe case americane.
Există diferite versiuni ale modului în care cookie-ul a ajuns: Cea mai populară și consacrată poveste este că Ruth Wakefield a declarat că a inventat intenționat cookie-ul. Ea a spus: „Am servit un fel de subțire de coajă de nuci cu înghețată. Toată lumea părea să iubească, dar încercam să le ofer ceva diferit. Așa că am venit cu prăjitura Toll House.”
O altă versiune a evenimentelor spune că Wakefield a spus că a făcut prăjituri de ciocolată și că a rămas fără ciocolată obișnuită de copt, a înlocuit bucăți rupte de ciocolată semi-dulce de la Nestlé, gândindu-se că acestea se vor topi și se vor amesteca în copt. Au rămas separate și distincte și s-a născut prăjitura cu ciocolată.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- american
- înapoi la școală
