Anna Pustynnikova / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: servește 4
Această crema de mango este o delicioasă delicioasă thailandeză și o modalitate grozavă de a te bucura de mango proaspăt în timp ce sunt în sezon. De asemenea, se întâmplă să fie bine pentru tine (nu este necesară o cremă grea!). Veți avea nevoie de două mango coapte proaspete - sau, în cazul în care mango nu este în sezon, se poate folosi și conserve de mango (găsiți în secțiunea asiatică a supermarketului dvs. local). Face un desert minunat în orice seară a săptămânii și îl poți bici și îl poți pune la cuptor în doar 15 minute. Îmi place că s-a servit cald, dar dacă vremea este caldă, de asemenea, este delicioasă direct de la frigider. Excelent ca desert, cu ceai ca gustare după-amiază sau cu cafea la micul dejun (ouăle oferă multă proteină!).
ingrediente
- 2 mango coapte (sau o mango de 14 uncii, drenată)
- 4 ouă
- 1/4 cană zahăr alb
- 3 linguriță. zahar brun
- 1/2 lingură. vanilie
- 1/3 cană lapte de nucă de nucă de cocos
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Ungeți 4 ramekins (sau mai multe în funcție de dimensiunea ramekin-urilor dvs.) și puneți-l deoparte.
Feliați o mango deschisă pe ambele părți ale pietrei. Scoateți carnea și așezați-o în blender.
Adăugați 2 linguri de apă și blitz pentru a crea 1/3 cană piure de mango (orice suplimentar poate fi consumat). Pus deoparte.
Acum luați cealaltă mango și feliați-o, deschideți la fel. Folosind o lingură, scoateți 4 felii de o lingură (1 pentru fiecare ramekin) și puneți-l într-un bol mic. Presărați cu zahăr brun și întoarceți ușor feliile pentru a se înveli. Pus deoparte.
Tăiați ouăle într-un bol de amestecare și bateți cu mâna sau cu blenderul timp de 1 minut.
Adăugați zahărul alb și vanilia și bateți din nou până la neted.
Adăugați piureul de mango plus laptele de nucă de cocos și amestecați până la netezire.
Distribuie acest amestec printre ramekine, umplând la 2/3 până la 3/4 din ramekine.
Puneți ușor 1 felie de mango cu zahăr brun pe partea superioară a fiecărei ramekin.
Se coace timp de 30… Rețineți că crema va „scădea” puțin după ce a fost scoasă din cuptor - acest lucru este normal.
Serviți cald în ramekin sau blat cu o lingură de înghețată de vanilie sau de nucă de cocos. Bucurați-vă!
Bacsis
- Când vine vorba de alegerea celor mai dulci și mai gustoase mango, nasul știe! Aduceți mango la nas și mirosiți. Dacă puteți detecta parfum mic sau deloc, mango nu este bun. De asemenea, ar trebui să poți să-l „indori” cu ușurință atunci când este apăsat cu degetul mare. Mango trebuie să fie de culoare galbenă sau mai ales galbenă, deloc verde.
Etichete reteta:
- crema de ou
- desert
- tailandez
- vară
