Molidul / Ahlam Raffii
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 laturi, 4 ca principal (6 porții)
O salată simplă de cereale integrale sau pilaf făcut cu orz, roșii, ardei gras și brânză feta într-un pansament simplu. Omit brânza pentru a o păstra vegană și fără lactate sau, în schimb, înlocuiți feta cu un tofu copt sau condimentat. Dacă nu aveți unul dintre ingrediente la îndemână, cum ar fi măslinul sau ardeiul gras, această salată va fi încă delicioasă.
Multe rețete de salate grecești apelează la inimi de anghinare (yum!), Castraveți sau ceapă verde, așa că nu ezitați să le adăugați și pe acestea; Pur și simplu nu mi s-a întâmplat să am nici o mână, dar asta nu înseamnă că nu aparțin!
De cele mai multe ori nu-mi dau singur coarnul, dar această salată de orz vegetarian a fost mult, mult mai delicioasă decât îmi anticipasem, așa că dacă ești pe gard să încerci această rețetă de orz, te rog, fă - nu vei regreta!
ingrediente
- 1 cană orz de perle
- 3 căni de apă
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 linguri oțet balsamic (sau oțet de vin roșu)
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1/4 cană ceapă roșie (tocată)
- 2 roșii medii (sau 1 roșie mare, tocată)
- 1/2 ardei gras (roșu sau galben, tocat)
- 1/2 cană feta (brânză mărunțită; omite pentru o mâncare vegană)
- Opțional: 1/4 cană pătrunjel (proaspăt, tocat fin sau mentă)
- Opțional: 1/4 cană de măsline (kalamata, samburi, tocate)
- 1/2 lingurita oregano
- 1 sare de sare (sare de mare sau kosher, după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Ahlam Raffii
Aduceți 3 căni de apă la fiert și adăugați o jumătate de linguriță de sare.
Molidul / Ahlam Raffii
Adăugați orz, acoperiți și lăsați să se fierbe la foc mediu mic timp de aproximativ 40 de minute sau până când orzul este gătit.
Molidul / Ahlam Raffii
Bateți împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul de vin roșu și bateți ușor cu orzul pentru a se înveli bine.
Molidul / Ahlam Raffii
Lăsați orzul să se răcească ușor, apoi adăugați ceapă roșie, roșii, ardei gras, brânză feta, măsline kalamata și pătrunjel sau mentă proaspătă și oregano.
Molidul / Ahlam Raffii
Condimentează bine cu oregano și sare de mare sau sare kosher și ajustează condimentele după gust.
Molidul / Ahlam Raffii
Serviți salata de orz în stil grecesc, fie refrigerată, fie la temperatura camerei. Dacă folosești acest lucru pentru un prânz frumos, ar putea fi frumos să-l placi deasupra cu câteva salate de unt sau frunze de salată de romă. Bucurați-vă!
Molidul / Ahlam Raffii
Etichete reteta:
- Roșie
- garnitură
- american
