Molidul
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 296 | calorii |
| 17g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 296 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grasimi saturate 10g | 48% |
| Colesterol 188mg | 63% |
| Sodiu 137mg | 6% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 113mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Abia există cine nu iubește o budincă bună cu pâine și unt. Este unul dintre acele deserturi care au făcut din budinci britanici invidia lumii și are veacuri. Cu această rețetă, laptele, smântâna și pâinea înmuiată de ou sunt transformate într-o budincă ușoară, asemănătoare cu crema, în doar 40 de minute la cuptor.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre aceste tipuri de deserturi este că este o modalitate excelentă de a folosi pâinea albă rămășiță, făcând din aceasta un fel de mâncare foarte economic pentru a găti.
Aceeași rețetă poate fi făcută cu panettone italiene, croissants, brioșă, pâine brună, chiar și chifle încrucișate calde. De fapt, orice pâine poate fi adaptată în funcție de gustul dvs., cu excepția unor pâini grele întunecate. Metoda este aceeași, pe care o utilizați.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 2 uncii / 55 grame unt (la temperatura camerei)
- 10 felii de pâine (alb moale sau maro, tăiate pe diagonală)
- 1/2 cană / 55 grame stafide aurii (sau sultane)
- 1/4 linguriță de nucșoară (proaspăt rasă)
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1 1/2 cani / 350 mililitri lapte
- 1/4 cană / 50 mililitri cremă grea
- 2 ouă mari (cu rază liberă)
- 4 linguri zahăr alb
- 1 linguriță extract de vanilie (vezi variația de mai jos)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 355 F / 180 C. Ungeți un vas de 1 sfert / 1 litru cu puțin unt.
Molidul
Întindeți o parte din fiecare triunghi de pâine cu untul rămas.
Molidul
Acoperiți baza vasului cu triunghiuri suprapuse de pâine, untul în sus. Se presară jumătate din stafidele / sultanele de aur uniform pe pâine, apoi se presară ușor cu puțină nucșoară și scorțișoară. Repetați acest strat încă o dată sau până când vasul se umple, terminând cu stafidele deasupra.
Molidul
Într-o cratiță, încălziți ușor laptele și smântâna, dar nu fierbeți. Pus deoparte.
Molidul
Într-un bol rezistent la căldură de dimensiuni medii, bateți ouăle cu 3 linguri de zahăr și extractul de vanilie, până la culoare ușoară, aerisită și palidă.
Molidul
Turnați încet laptele cald (nu fierbinte) peste ouă, șoptind continuu, până se adaugă tot laptele.
Molidul
Se toarnă amestecul de ou încet și uniform peste pâine până se adaugă tot lichidul. Apăsați ușor pâinea în jos în lichid. Stropiți restul de lingură de zahăr pe suprafață și puneți deoparte 30 de minute.
După 30 de minute, coaceți budinca în cuptorul încins timp de 40 până la 45 de minute, sau până când suprafața este rumenită și budinca este bine înălțată și ouăle sunt puse.
Molidul
Serviți cald și bucurați-vă!
Bacsis
- Budinca de pâine și unt se reîncălzește bine acoperită cu folie de aluminiu într-un cuptor încins. De asemenea, este delicios frigul, tăiat în pană mare - perfect pentru o cutie de prânz.
Variație
- Folosiți o boabă de vanilie în loc de extract, despărțind-o și răzuind semințele. Adăugați semințele în lapte și smântână înainte de încălzire. Lăsați la infuzat 5 minute înainte de a strecura laptele peste ouăle batute.
Etichete reteta:
- pâine
- budinca de paine si unt
- desert
- britanic
