Ouă diabolice cu ton și țelină. Diana Rattray
- Total: 34 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 19 min
- Randament: 16 bucăți (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 138 | calorii |
| 11g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 16 bucăți (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 138 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| Sodiu 156mg | 7% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Tonul și ouăle fierte sunt un astfel de meci complementar în sandwich-uri și salate, nu este un creier de a le echipa în aceste ouă diavolate. Ouăle diabolice cu ton încorporat în umplutură fac o gustare fabuloasă sau o delicioasă picnic.
Țelina, ceapa roșie și murăturile de mărar tocate adaugă un plus de aromă și crocant la aceste ouă. Topiți-le cu felii de măsline sau umplute cu pimiento.
ingrediente
- 8 ouă mari
- 1 conservă de ton (aproximativ 5 uncii, bine drenată)
- 5 - 6 linguri maioneză
- 1 lingură murat murat (mărunt mărunt, plus 1 linguriță suc de murături)
- 2 linguri ceapa rosie (tocata marunt)
- 2 linguri de telina (tocata marunt)
- 1/2 linguriță de muștar uscat
- Sare și piper negru după gust
- 1 boia de ardei
- Garnish: chipsuri de murat sau felii de măslin pimiento
Pași pentru realizarea ei
Puneți ouăle într-o cratiță adâncă și acoperiți cu apă până la cel puțin un centimetru deasupra ouălor.
Acoperiți tigaia și aduceți apa la fierbere completă la foc mare. Cu capacul pornit, scoateți tigaia de pe foc și lăsați să stea timp de 17 minute.
Scurgeți ouăle, apoi adăugați apă rece în cratiță. Când ouăle s-au răcit complet, curățați-le sub apă curgătoare.
Feliați ouăle pe jumătate pe lungime și puneți-le pe o farfurie sau pe un platou. Pentru a împiedica jumătățile albe să se rostogolească pe o farfurie plană, feliați o bucată minusculă de pe fund pentru a le oferi o zonă de odihnă plană. Sau, aliniați platoul cu salată mărunțită, varză sau alte verzi.
Scoateți gălbenușurile într-un castron mediu.
Cu o furculiță, mușcă gălbenușurile. Adăugați tonul scurs, maioneza, muratul tocat și sucul de murat, ceapa, țelina și muștarul măcinat. Dacă doriți, adăugați mai multă maioneză. Gustă și adaugă sare și piper, după cum este necesar.
Folosind o lingură sau o lingură mică, umpleți jumătățile de albus de ou cu amestecul de ton și gălbenuș de ou.
Presărați ușor ouăle cu ardei și deasupra cu o felie de murături de mărar, măsline sau o fâșie de pimiento.
sfaturi
- Ouăle proaspete sunt mai greu de cojit. Pentru ouă fierte, așteptați câteva zile înainte de decojire. Înmuiați ouăle înainte de a crăpa cochilii. Pentru a crăpa cochilii, rostogoliți-le în mâini, în timp ce aplicați presiune ușoară. Dacă le rostogoliți pe blat, fiți blândeți.Începeți să cojiți la capătul larg al unui ou în care există un pic de aer sub coajă. Păstrați ouăle fierbinți la frigider până la 1 săptămână. Păstrați-le decojite sau neexfoliate într-un recipient acoperit. Trecând de la frigider în apă rece, poate șoca oul și se poate crăpa în apă fierbinte. Pentru a evita crăparea în timpul gătitului, înmuiați ouăle în apă caldă înainte de a începe să le gătiți.
Etichete reteta:
- ton
- ouă cu ton
- aperitiv
- american
