AwaylGl / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 până la 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 141 | calorii |
| 1g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 22g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 până la 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 141 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 170mg | 57% |
| Sodiu 476mg | 21% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 22g | |
| Calciu 109mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pasta de curry adaugă aromă creveților, morcovului, mazărei și ardeiului roșu în această rețetă ușoară de creveți curry, care durează mai puțin de 20 de minute. Acest amestecat-se prăjește perfect cu orez sau taitei.
ingrediente
- Creveți proaspeți de 3/4 de kilograme
- 1 morcov mare
- 1 ardei gras
- 6 uncii mazăre de zăpadă
- 3 1/2 linguri ulei pentru prăjire, împărțit sau după cum este necesar
- 1 linguriță de ghimbir tocat (aproximativ 2 felii subțiri)
- 1 lingura pasta de curry
- 1 lingură vin chinezesc de orez sau sherry uscat
- 1/4 linguriță zahăr granulat, sau după gust
Pași pentru realizarea ei
Înmuiați creveții în apă caldă cu sare timp de 5 minute. Clătiți în apă rece, scurgeți și uscați cu prosoape de hârtie. Coajă, devein și tocat.
Coajați și tăiați morcovul în felii de 1/2 inch pe diagonală. Se taie ardeiul roșu în jumătate, se scoate semințele și se toacă în bucăți.
Într-o oală mare umplută cu apă clocotită, curățați scurt (parboil) mazărea și morcovii până când mazărea devine verde strălucitor, iar legumele sunt crocante, dar încă fragede. Îndepărtați, scufundați scurt în apă rece cu gheață și scurgeți bine.
Se încălzește un wok la foc mediu-mare până la mare. Adăugați 2 linguri ulei în wok încălzit. Adăugați ghimbirul și amestecați scurt până la aromat (aproximativ 30 de secunde). Adăugați creveții. Amestecați până când se înroșesc. Scoateți creveții din tigaie.
Se încălzește 1 1/2 linguri ulei la wok. Când uleiul este fierbinte, adăugați pasta de curry. Se încălzește scurt până când este aromatic (30 de secunde până la 1 minut). Adăugați morcovii. Se amestecă la prăjit 1 minut, apoi se adaugă ardeiul roșu. Adăugați mazărea. Se amestecă puțin, apoi se adaugă creveții din nou în tigaie. Amestecă totul împreună și gătește timp de 1 minut, apoi adaugă vinul de orez sau sherry și zahărul. Gatiti putin mai mult si serviti fierbinte.
Etichete reteta:
- Piper
- creveți de curry
- antreu
- asiatic
