Brian Yarvin / Alegerea fotografului / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Timp de repaus: 36 ore
- Randament: face aproximativ 1 cană (servește 4)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 109 | calorii |
| 0g | Gras |
| 29g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: Face aproximativ 1 cană (servește 4) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 109 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 14148mg | 615% |
| Carbohidrat total 29g | 11% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 20mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste felii de lămâie sunt vindecate în sare și zahăr, creând o conservă foarte interesantă și versatilă. Încercați să găsiți lămâi cu piele subțire posibil, iar lamaia standard Eureka va funcționa mai bine decât mult mai dulci lămâi Meyer. Această tehnică este de la bucătarul Thomas Keller.
ingrediente
- 3 lamai (spălate în apă fierbinte)
- 1/2 cană sare (kosher)
- 1/2 cană zahăr (granulat)
Pași pentru realizarea ei
- sos
- garnitură
- american
Tăiați lămâile în felii groase de 1/8 inci și alegeți toate semințele din feliile de lămâie.
Amestecați sarea și zahărul împreună.
Acoperiți fundul unui recipient mic de sticlă cu un strat de sare / zahăr.
Se acoperă cu un strat de lămâi feliate și se acoperă cu un strat de amestec de sare / zahăr.
Repetați până când toate feliile de lămâie sunt acoperite.
Sigilați recipientul și lăsați să stea la temperatura camerei timp de trei zile.
Amestecul poate fi apoi păstrat într-un borcan Mason și refrigerat până la nevoie.
Se va menține câteva luni, dar probabil că îl veți folosi bine înainte de atunci.
Etichete reteta:
