Anita Schecter
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 560 | calorii |
| 32G | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 44g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 560 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 32g | 40% |
| Grasimi saturate 8g | 39% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| Sodiu 390mg | 17% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 44g | |
| Calciu 302mg | 23% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Câteva lucruri culinare sunt date în casa mea. Una este că, la fiecare două-trei săptămâni, voi mânca pui prăjit la cină cu pâine crustă bună și o salată verde. Cealaltă este că voi transforma puiul rămas în salată de pui. Rețineți că nu am spus că voi prăji un pui la două-trei săptămâni, doar că voi mânca unul. Oh, mi-am prăjit cota de pui și încă o fac la ocazii speciale. Dar ceea ce îmi place la această cină specială este că este rapid și ușor și asta înseamnă că magazinul a cumpărat pui de pâine. Aceste lucruri sunt atât de bune! De obicei mă comport și smulg cea mai mare parte a pielii pentru a o face o masă destul de sănătoasă. Este, de asemenea, o masă care trebuie consumată în timp ce este privită cu atenție de câinele meu, dar asta este o altă poveste.
Acum, despre puiul rămas, pentru că, cu siguranță, va fi o cantitate corectă din acesta. Aceasta este scuza integrată pentru a face salată de pui pentru prânz a doua zi și, probabil, și pentru cină. Așa că, înainte de a scoate cina de pui din prima noapte, l-am dezasamblat și l-am fixat într-un recipient etanș la aer în frigider. Prefer să mărunțesc carnea decât să o cubulez, dar asta este o preferință personală.
O salată standard de pui Deli are maioneză și țelină, dar o văd ca o pânză goală pentru o mulțime de arome. Aici am plecat în Orientul Mijlociu cu tahini și za'atar. Încă puteți adăuga țelină dacă doriți, dar am primit bucăți de morcovi și migdale și a fost atât de bun!
ingrediente
- 1 pui integral prăjit (magazinul cumpărat este bine)
- 1 lot de tahini cu iaurt grecesc (rețetă de mai jos)
- 2 morcovi (decojiți și julienți sau mărunțiți)
- 1/4 cană migdale (feliate)
- 2 linguri cilantro proaspăt (tocat)
- 1/2 linguriță de asezonare za'atar
- Sare și piper după gust
- Pentru iaurtul grecesc Tahini:
- 1 usturoi cu cui (decojit)
- 3 linguri pasta de susan
- 2 linguri suc de lămâie
- 1/4 cană de iaurt simplu în stil grecesc
- 3 - 4 linguri de apă
- Sare și piper după gust
Pași pentru realizarea ei
Faceți sosul tahini combinând usturoiul, pasta de susan, sucul de lămâie, iaurtul grecesc și apa în vasul unui mic procesor alimentar. Se prepară până se combină complet și se condimentează cu sare și piper.
Îndepărtați pielea de la pui și tocați sau tăiați carnea.
Adăugați puiul într-un bol mare împreună cu morcovii mărunțiți și bateți cu sosul tahini.
Se amestecă migdalele feliate, cilantro-ul tocat și za'atar.
Asezonează cu sare și piper suplimentar după dorință.
Serviți pe pâine sau pâine naan cu verdeață, cum ar fi spanacul pentru copii.
Etichete reteta:
- Morcov
- cină
- Orientul Mijlociu
- amestec / procesare
