Arx0nt / Getty Images
- Total: 4 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 4 ore
- Timp de odihnă: 15 minute
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 956 | calorii |
| 55g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 100g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 956 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 55g | 70% |
| Grasimi saturate 16g | 82% |
| Colesterol 326mg | 109% |
| Sodiu 302mg | 13% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 100g | |
| Calciu 83mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă este pentru un pui de portocale întreg, gătit în crockpot, nu un fel de mâncare în stil asiatic. Puiul este aromat cu portocale, ceapă dulce și un unt compus allspice răspândit între piele și carne. Acest lucru ajută la menținerea cărnii albe umede.
Puneți întreg puiul în puțină pregătire și uitați de el până la ora de prânz dacă puteți ignora aroma scrumptious. De asemenea, se dau instrucțiuni pentru gătirea acestui pui la cuptor.
ingrediente
- Un pui de 4-5 kilograme întregi
- 1 portocaliu de ombilic mare
- 2 linguri unt, la temperatura camerei
- 1/2 linguriță smântână măcinată
- 1 ceapa dulce medie
- 1 lingură de ardei dulce maghiar
- 1 linguriță zahăr brun
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
Clătiți și scurgeți puiul. Se usucă cu prosoape de hârtie. Alergați degetele sub pielea cărnii de sân și coborâți pe vârful picioarelor pentru a slăbi pielea.
Îndepărtați coaja de pe portocală cu o cojită sau un zester. Puneți carnea de portocală deoparte. Combinați coaja de portocală, untul și condimentele într-un unt compus. Folosiți degetele pentru a împinge acest unt compus portocaliu uniform pe pielea sânului și în jos pe picioare.
Feliați jumătate din carnea portocalie și jumătate din ceapa dulce, așezând feliile pe fundul crockpotului. Tăiați grosolan jumătatea rămasă din portocală și ceapă. Introduceți aceste bucăți în cavitatea puiului și legați picioarele.
Bateti impreuna paprika, zahar brun, sare si piper. Presărați amestecul de condimente uniform pe pielea întregului pui. Puneți puiul, cu pieptul în sus, în crockpot deasupra feliilor de portocală și ceapă. Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 4 până la 6 ore.
Bacsis
- Timpul de gătit va depinde de tipul dvs. special de crockpot. Modelele mai noi se încălzesc mai repede și se gătesc la o temperatură mai mare, astfel încât timpul de gătit va fi mai mic. Este dificil să obțineți un brunaj frumos al pielii într-un crockpot. Poate doriți să așezați puiul gătit sub broiler timp de 4-5 minute pentru a îmbunătăți colorarea. Lăsați puiul să se odihnească cu 15 minute înainte de a face carnea.
Varianta retetei
- Pentru a găti cu un cuptor, procedați ca mai sus, dar folosiți o tigaie de prăjire cu lături adânci. Se gătește la cuptorul preîncălzit 375 F. timp de 1 oră, până la auriu. Un termometru de carne introdus între coapsă și sân, fără a atinge osul, ar trebui să citească 165 F. Lăsați puiul să se odihnească cu 15 minute înainte de a sculpta pentru a servi.
Etichete reteta:
- portocale
- cină
- american
- toamna
