Piei de cartofi greci.
Molidul / Jennifer Meier
- Total: 95 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 75 min
- Randament: 8 piei de cartof (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 449 | calorii |
| 38g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 8 piei de cartof (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 449 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 38g | 49% |
| Grasimi saturate 10g | 49% |
| Colesterol 36mg | 12% |
| Sodiu 520mg | 23% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 245mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
O piele crocantă de cartofi este un vas care poate fi umplut cu atât de multe combinații delicioase. Nu este nimic în neregulă cu cheddar topit, slănină, smântână și arpagic, dar încercați acest lucru în schimb: feta moale, caldă (sau brânză de capră), măsline kalamata, roșii uscate la soare și oregano proaspăt.
Ce zici de slănină? Sigur de ce nu. Nu este niciodată o idee proastă să adăugați slănină la pielea de cartofi. În această rețetă pentru piei grecești de cartofi, prosciutto poate fi utilizat în loc de aromă sărată și cărnoasă.
ingrediente
- 4 (4 inci) cartofi ruși (spălați și uscați)
- 1/2 cană ulei de măsline (aproximativ)
- 5 uncii feta (sau brânză proaspătă de capră)
- 1/3 cană de roșii uscate la soare în ulei de măsline (tocate)
- 2 linguri frunze proaspete de oregano
- 1/2 cană de măsline kalamata (picate, tocate)
- Opțional: 2 felii de prosciutto (sau slănină fiertă, tăiată în bucăți mici)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Pierceți fiecare cartof de mai multe ori cu o furculiță.
Așezați cartofii direct pe suportul cuptorului și coaceți până când o furculiță străpunge ușor cartofii, aproximativ 50 de minute.
Când cartofii s-au răcit suficient pentru a face față, feliați fiecare cartof pe jumătate pe lungime. Scoateți carnea cu o lingură, lăsând doar un pic de carne de cartof în piele.
Ungeți generos interiorul și exteriorul pielii cartofului cu ulei de măsline extravirgin și condimentează cu sare pe ambele părți.
Într-un bol mediu, amestecați brânză, roșii uscate la soare, oregano și măsline (și prosciutto sau slănină, dacă folosiți). Pus deoparte.
Măriți temperatura cuptorului la 475 F.
Puneți jumătățile de cartof pe partea de piele pe o foaie de copt și coaceți până când sunt crocante, 12 până la 15 minute.
Întoarceți pielea și umpleți-o pe fiecare cu o lingură de amestec de brânză.
Se întoarce la cuptor și se gătește încă 5 - 10 minute, până când brânza este moale și caldă.
Bacsis
Fii atent la cartofi, asigurându-te că marginile nu ard.
Serviți pielea grecească de cartofi imediat, cât este încă cald. Bucurați-vă!
Ce ar trebui să fac cu cartoful rămas?
Un lucru despre pieile de cartofi este că ai rămas cu carne de cartofi în plus. Nu-l pierde! Puteți pur și simplu să o amestecați cu unt și sare, sau puteți face supă de cartofi sau crochete de cartofi.
Oregano proaspăt vs. uscat
Oregano proaspăt are o aromă și aromă puternică. Folosit în cantități mici, adaugă o aromă strălucitoare din plante alimentare. Oregano proaspăt mediteranean face parte din familia mentelor și are o aromă proaspătă, la fel de curată. Oregano mediteranean uscat are o aromă și aromă mai blândă.
Cu toate acestea, oregano mexican uscat este mai îndrăzneț și are o aromă mai puternică. Poate avea un caracter ușor de lămâie sau de delicios. Oregano mexican uscat poate fi mai greu de găsit în magazinele alimentare obișnuite, așa că căutați-l pe piețele latine.
Etichete reteta:
- feta
- aperitiv
- greacă
- partid
