Diana Rattray
- Total: 6 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gatit: 6 ore
- Randament: 1 oală (10 porții)
Această ciorbă de taco cu oală de croșetă este o combinație simplă de vită măcinată, fasole, porumb și roșii și face suficient pentru 10 până la 12 persoane. Ne place să adăugăm ceapă și usturoi în supa noastră de taco, dar rețeta originală nu le include. Roșiile Rotel adaugă căldură, dar nu ezitați să adăugați câteva ardei jalapeno tocați sau ardei iute ușor pentru a-l juca și mai mult.
ingrediente
- 2 kilograme de vită măcinată
- Opțional: 1 cană de ceapă (tocată)
- Opțional: 1 cățel de usturoi (tocat)
- 2 cutii (15 uncii) de fasole Ranch sau fasole chili
- 2 (15 uncii) conserve de porumb integral (scurs)
- 2 (14, 5 uncii) conserve de roșii fierte (tocate)
- 1 (10 uncii) poate Rotel (roșii cu chiles verzi)
- 1 pachet mix de pansament în stil Ranch
- 1 pachet de asezonare taco
- Garnitura: brânză rasă mărunțită
- Opțional: benzi de tortilă
- Opțional: frunze cilantro
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Când uleiul este cald, adăugați carnea măcinată și ceapa, dacă folosiți. Gatiti, amestecand si rupandu-se pana ceapa este frageda si carnea de vita nu mai este roz.
Se scurge amestecul de vită măcinat și se transferă în insertia de aragaz lent. Adăugați usturoiul, dacă folosiți, împreună cu fasolea, porumbul, roșiile înăbușite, roșiile cu chiles verzi, amestecul de pansament și asezonarea cu taco.
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 6 până la 8 ore.
Garnisiți cu brânză mărunțită, împreună cu frunze de cilantro și chipsuri tortilla cumpărate sau fasii de tortilă de casă, dacă doriți.
sfaturi
- Dacă nu aveți boabe de chili sau fasole Ranch, este ușor să faceți un înlocuitor. Folosiți 2 cutii de fasole pinto, 1 lingură de pudră de chili, 1 linguriță de chimen măcinat, 1/4 linguriță de pulbere de usturoi și ceapă și 1/4 linguriță de oregano. Fâșii de tortilă de casă - folosind un cuțit ascuțit sau un tăietor de pizza, tăiați 8 - 10 tortillas de porumb în fâșii subțiri. Încălziți aproximativ 1/4 până la 1/2 inch ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Prăjiți fâșiile de tortilă până sunt crocante. Cu o lingură pliată, îndepărtați benzile de tortilă pe prosoape de hârtie sau hârtie brună pentru a se scurge. Se presara usor cu sare kosher si se foloseste pentru garnitura portiilor de supa tortilla.
Variante de reteta
- Folosiți ca garnitură pentru ciorbă brânza de piper picant. Pentru a înlocui roșiile Ro-Tel, folosiți o cutie de 14, 5 unități de roșii tăiate cuburi și o cutie mică de ardei iute tocat sau câteva linguri de ardei jalapeño tocate. cu pană de tei și o păpușă de smântână sau guacamole.
Etichete reteta:
- cașcaval
- ciorbă de cocoș
- antreu
- Tex mex
