Ciuperci de miel cu vin roșu. Fotografie cu coaja de miel cu vin roșu © Diana Rattray
- Total: 8 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 8 ore
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 467 | calorii |
| 20g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 21g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 467 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 7g | 34% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sodiu 424mg | 18% |
| Carbohidrat total 18g | 6% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 21g | |
| Calciu 107mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sucurile delicioase de miel sunt gătite lent la perfecție cu legume, cu vin roșu, bulion de pui și ierburi.
Simțiți-vă liber să înlocuiți aproximativ 1 linguriță fiecare rozmarin cu frunze uscate și cimbru cu frunze uscate cu ierburile proaspete.
Serviți aceste gambe aromate de miel cu piure de cartofi sau un pilaf de orez și o salată aruncată.
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline sau ulei de canola
- 4 tije de miel
- sare și piper proaspăt măcinat
- 1 ceapă dulce mare, feliată
- 2 morcovi medii, tocați
- 2 coaste de telina, taiate cubulete
- 1 linguriță usturoi tocat
- 3 căni de vin roșu uscat, cum ar fi Cabernet Sauvignon sau similar
- 2 cani stoc de pui
- 1 rozmarin de sprig
- 2 - 3 pui
- cimbru
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau săgetiți. Se adaugă cioburile de miel, se presară cu sare și piper, și se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 6 - 8 minute în total.
Transferați mielul într-o inserție lentă a aragazului. Adăugați ceapa, morcovii și țelina în tigaie și gătiți, amestecând, până ce ceapa este doar fragedă.
Adăugați amestecul de legume în aragazul lent, împreună cu usturoiul, vinul și ciorba de pui. Adăugați crengile de ierburi, acoperiți și gătiți pe HIGH pentru 1 oră.
Întoarceți căldura la foc mic și gătiți timp de aproximativ 7 până la 9 ore mai mult sau până când gambe de miel sunt foarte fragede. Sau, gătește la foc ridicat aproximativ 5 - 6 ore.
Etichete reteta:
- Morcov
- antreu
- american
- Paști
