Christine Knox Pedretti / FOAP / Getty
- Total: 7 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 7 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 270 | calorii |
| 13g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 28g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 270 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sodiu 659mg | 29% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 28g | |
| Calciu 86mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Un amestec copios de carne de vită măcinată și legume face o supă incredibil de delicioasă. Supa își capătă aroma fabuloasă din ierburile italiene, amestecul de ciorba de ceapă, sosul de roșii și parmezanul. Odată cu adăugarea de paste fierte, rezultatul este similar cu minestrone.
Această supă este un punct de plecare excelent și puteți adăuga multe alte legume. Unele posibilități includ porumb integral de sâmbure, rutabaga tăiată cubulețe sau păstăi, fasole marine marine conserve sau fasole grozave din nord și ciuperci. Sau adăugați legume congelate și mai fragede cu aproximativ 30 până la 45 de minute înainte de servire (de exemplu, mazăre engleză, fasole verde tăiată, legume amestecate). Dacă nu aveți macaroane, folosiți ditalini sau coji mici în ciorbă. Pentru o supă mai ușoară (sau dacă încercați să evitați carnea roșie), luați în considerare utilizarea curcanului măcinat sau a coapselor măcinate.
Pentru mai mult lichid, adăugați o cutie de 14 1/2 uncii de roșii condimentate italian cu sucul lor sau adăugați o cană suplimentară de apă de vită sau apă. Supa îngheață bine, de asemenea. Faceți un lot dublu și înghețați jumătate din acesta pentru o masă viitoare.
Serviți această supă gustoasă cu biscuiți proaspeți sau coacăze de porumb. Pentru un prânz copios sau o cină, serviți-l cu sandvișuri sau cu o salată aruncată.
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lb. carne măcinată
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/4 lingurita oregano
- 1/4 lingurita de busuioc
- 1/4 linguriță sare condimentată
- 1 (1 uncie) de supă de ceapă se amestecă
- 3 căni de apă clocotită (sau stoc de vită nesalțat)
- 1 cub de bouillon de vită sau granule cu aromă de vită (omite dacă folosești stoc de vită)
- 1 (8 uncii) poate sos de roșii
- 1 lingura sos de soia
- 1 cană de țelină, feliată
- 1 cană morcovi, feliați
- 1/2 cană de macaroane (necuite)
- 1/4 cană parmezan rasă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Zdrobiți carnea măcinată în tigaie și gătiți până nu mai este roz, amestecând constant. Scurgeți carnea de vită și transferați-o în vasul de croșetat.
Se adaugă în carne de vită piperul negru, oregano, busuioc, sare condimentată și supa de ceapă.
Adăugați apa, bulionul, sosul de roșii, sosul de soia, țelina și morcovii. Amestecați pentru a amesteca ingredientele
Acoperiți oala și gătiți la foc mic timp de 6 până la 8 ore.
Cu aproximativ 30 de minute înainte de a face ciorba, gătiți macaroanele în apă clocotită urmând indicațiile pachetului. Se scurge bine.
Întoarceți ghiveciul la vârf și adăugați macaroanele fierte și parmezanul.
Acoperiți și gătiți supa la setarea înaltă timp de aproximativ 10 minute.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Pentru a găti supa pe aragaz, rumenește carnea de vită măcinată într-un cuptor sau un vas mare olandez. Adăugați ingredientele rămase, cu excepția macaroanelor, și dați la fiert. Reduceți căldura la scăzut și fierbeți timp de aproximativ 1 oră. Gatiti macaroanele si adaugati-l in supa impreuna cu branza parmezan. Încălziți. Este întotdeauna cel mai bine să se rumenească carnea de vită înainte de a o adăuga la aragazul lent. Browningul adaugă mai multă aromă, iar culoarea și textura sunt mult îmbunătățite.
Etichete reteta:
- supă
- antreu
- sudic
- înapoi la școală
