William Shaw / Getty Images
- Total: 2 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 2 ore
- Randament: servește 6-8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 324 | calorii |
| 9g | Gras |
| 46g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: Servește 6-8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 324 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sodiu 643mg | 28% |
| Carbohidrat total 46g | 17% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 143mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Risotto Crockpot este un mod minunat de ușor de a face un fel de mâncare clasic italian cu puțin efort. Când faceți risotto în mod tradițional pe plită, trebuie să agitați și să agitați pentru a face ca orezul să-și elibereze amidonul în timp ce gătește. În aragazul lent, nu trebuie decât să amestecați de două ori, iar această rețetă va avea gust la fel ca mâncarea tradițională bogată și cremoasă.
Această rețetă durează doar două ore pentru a face în crockpot, așa că nu este una pe care să o porniți și apoi să ieșiți din casă. Trebuie să rămâi în jur pentru a agita și a adăuga ingrediente.
Orezul Arborio este orez cu cereale scurte, cu o mulțime de amilopectine, un amidon ramificat care face vasul finit atât de cremos. Este esențial pentru succesul acestui fel de mâncare.
Nectarul de pere adaugă o aromă ușor florală acestei rețete, iar vinul adaugă o aromă minunată. Adăugați mai mult bulion de pui dacă nu doriți să folosiți nectarul de vin sau pere.
Ultima dată când am făcut asta am amestecat în niște șuncă tocată rămase de Paște. A fost minunat. Puteți adăuga, de asemenea, pui fiert, creveți sau chiar chiftele.
Serviți această rețetă cu o salată verde crocantă și niște coafuri de pâine sau coajă caldă.
ingrediente
- 2 linguri unt
- 1 ceapa (tocata marunt)
- 1 șalot (tocat)
- 2 cani orez arborio
- 4 1/2 cani bulion de pui
- 1/2 cană vin alb sau nectar de pere
- Sare și piper după gust
- 1 1/2 cani mazăre congelată (dezghețată)
- 2 linguri unt
- 1 cană parmezan rasă
- șuncă restată feliată (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o cratiță medie, topiți 2 linguri de unt la foc mediu-mic. Adăugați ceapa și ceapa; gătiți și amestecați până când sunt fragede, aproximativ 5 până la 7 minute. Se adauga orezul; gătiți și amestecați până când orezul este ușor prăjit, aproximativ 3 până la 4 minute.
Puneți amestecul de orez și ceapă într-un aragaz lent de 3 sferturi. Apoi, într-o cratiță medie, combinați bulionul de pui, vinul sau nectarul de pere și sarea și piperul. Puneți cratița la foc mic pentru a se încălzi.
Porniți crockpot-ul în jos. Se adaugă amestecul de bulion cald și se amestecă bine.
Acoperiți și gătiți la foc înalt timp de 1 oră, apoi scoateți capacul și agitați. Acoperă din nou și gătește 45-55 minute mai mult până când orezul este aproape fraged. Este posibil să fie nevoie să adăugați încă 1/2 la 1 ceașcă de bulion dacă doriți un risotto de supe.
Se amestecă mazărea și 2 linguri de unt. Gatiti la foc mic timp de 15 pana la 20 de minute pana cand orezul este fraged. Amestecați brânza, opriți aragazul lent și lăsați să stea 10 minute. Amestecați din nou și serviți imediat.
Etichete reteta:
- risotto
- cină
- american
- toamna
