Brian Hagiwara / Getty Images
- Total: 10 ore 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 379 | calorii |
| 6g | Gras |
| 55g | Carbohidrați |
| 28g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 379 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 42mg | 14% |
| Sodiu 1218mg | 53% |
| Carbohidrat total 55g | 20% |
| Fibră dietetică 13g | 47% |
| Proteine 28g | |
| Calciu 154mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Serviți această supă delicioasă și copioasă cu pâine sau rulouri cruste și o salată aruncată. Ciupercile de vită de pe os adaugă un plus de aromă bulionului. Dacă nu aveți coane de vită, folosiți o cantitate suplimentară de 1/2 până la 1 kilogram de carne de vită.
ingrediente
- 1/2 de kilogram de carne de vită (tăiată în bucăți mici)
- 1 sau 2 gambe din carne de vită
- 2 căni morcovi (felii subțiri)
- 2 coaste telina (cu blaturi, felii)
- 1 ceapă mare (tăiată)
- 1 cană fasole verde tăiată înghețată
- 1 (14, 5 uncii) poate roșii tăiate cubulețe
- Opțional: boabe de lima congelate 3/4 cana
- 1 1/2 lingurite sare
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 frunză de dafin
- 2 cartofi medii (decojiți și cubulați)
- 2 lingurite busuioc uscat
- 1 lingura patrunjel uscat
- 4 - 5 căni bulion de vită (de preferință scăzut de sodiu)
- 1/4 cană orz
- 1 1/2 cani mazăre congelată (dezghețată sub apă curgătoare rece)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Adăugați totul, cu excepția orzului și mazărei în vasul de croșetă de 5 până la 6 sferturi. Adăugați apă la 1 1/2 inci de vârf și agitați. Se fierbe la foc mic timp de 6 până la 8 ore sau până când carnea de vită este fragedă. Scoateți coamele de vită pe o farfurie și tăiați carnea din oase. Aruncați oasele.
Adăugați carnea de vită în aragazul lent împreună cu orzul. Măriți căldura la HIGH și gătiți timp de aproximativ 1 oră și 45 de minute mai mult. Adăugați mazărea dezghețată și continuați să gătiți pe HIGH pentru aproximativ 15 minute mai mult sau până când orzul este fraged.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Înfășurați o pâine crustă și încălziți-o într-un cuptor de 350 F timp de 10 până la 15 minute sau până la cald. Se servește cu ciorba. Se congelează ciorba rămasă în 1 sau 2 cani porții individuale.
Variante de reteta
- Adăugați 1 cană de boabe de porumb înghețate împreună cu orzul. De asemenea, legumele sunt versatile. Simteți-vă liber să adăugați câteva ciuperci feliate, rutabaga tăiată cubulețe sau păstăi în ciorbă.
Etichete reteta:
- fasole verde
- garnitură
- american
- toamna
