Diana Rattray
- Total: 18 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 8 minute
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 279 | calorii |
| 19g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 279 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grăsimi saturate 11g | 54% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sodiu 439mg | 19% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 168mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sunca rămasă este ca banii în bancă, pentru că există atât de multe moduri în care îl poți folosi la masă. În plus, este suficient de aromat pentru a se întinde și utiliza pentru mai multe feluri de mâncare. Sunca rămasă sau oasele de șuncă fac, de asemenea, supe și stocuri delicioase. Unele dintre posibilități includ quiches, caserole pentru micul dejun, caserole cremoase, sandwich-uri, toppinguri pentru salate și mâncăruri cu cartofi. Dacă aveți o mulțime de șuncă în plus, dați-o și congelați-o în porții cu o cană sau două pahare pentru a le folosi în rețete.
Șunca cremă este un fel de mâncare ușor de preparat și este delicioasă pe grătar sau orez sau o servește peste paste, orez, puncte de toast, biscuiți împărțiți fierbinte sau coji de patiserie cu puf coapte.
Șunca și sosul sunt o combinație simplă și este destul de versatilă. Simteți-vă liber să utilizați mazăre și morcovi în locul mazărelor sau adăugați niște pimiento tocat pentru un plus de aromă și culoare. Sparanghelul sau ciupercile ar fi excelente și în sos. Pentru un sos mai bogat, adăugați aproximativ 1/2 cană de parmezan împreună cu smântâna.
ingrediente
- 3 linguri unt
- 1/4 cană ceapă verde (tocată)
- 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt (tocat)
- 2 linguri faina
- 1 cană lapte
- 1/2 cană smântână grea
- 1 1/2 - 2 căni de șuncă tăiată cubulete
- 1 1/2 cani mazăre congelată (dezghețată, gătită și scursă)
- 1/4 linguriță sare, sau după gust
- 1/8 linguriță piper negru
- Opțional: brânză parmezană
Pași pentru realizarea ei
Tăiați ceapa verde, păstrând părțile albe și verde deschis de verde închis.
Încălziți untul într-o cratiță la foc mediu-mic. Adăugați ceapa verde (albă și verde deschis) și pătrunjelul tocat și gătiți timp de 1 minut. Se amestecă făina până se netezește și se umflă. Gatiti, amestecand, timp de 2 minute.
Adăugați treptat laptele și smântâna grea. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa.
Amestecați șunca tăiată cubulete și mazărea gătită, împreună cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu ceapa verde rămasă (verde închis) și parmezanul, dacă doriți.
Serviți șunca cremă peste orez, grătar, pâine prăjită sau biscuiți.
Variații
- Adăugați aproximativ 1/4 cană de parmezan rasă de bună calitate în sos împreună cu șunca tăiată cuburi și mazăre.Înlocuiți toată sau o parte din șuncă cu curcan fiert sau pui. jumătate și jumătate.
Etichete reteta:
- șuncă
- antreu
- sudic
- cină în familie
