Crema de ciorba de ciuperci cu reteta de cheddar

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

• Total: 30 min
• Pregătire: 10 min
• Gătit: 20 min
• Randament: 4 porții

10 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
1146	calorii
58g	Gras
127g	Carbohidrați
30g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porții: 4 porții
Suma pe servire
calorii	1146
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 58g	74%
Grasimi saturate 33g	167%
Colesterol 158mg	53%
Sodiu 1680mg	73%
Carbohidrat total 127g	46%
Fibră dietetică 6g	20%
Proteine ​​30g
Calciu 624mg	48%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Brânza Cheddar dă o mai mare bogăție și nuanță cremei de ciorba de ciuperci de casă. Acest lucru este destul de completat de unul singur, dar dacă doriți să faceți o masă, adăugați niște pui fiert sau curcan gătit și aburit.

ingrediente

• 4 linguri unt
• 1 kilogram portabella mixtă, stridie, shiitake, cremini, enoki, etc. (felii groase)
• 1/2 ceapa dulce medie (felie de 1/2 inci grosime)
• 5 căței de usturoi (tocate)
• 1 linguriță sare kosher
• 3 linguri de făină universal
• 1 3/4 cani de pui sau bulion de legume
• 1 cană smântână, jumătate și jumătate sau lapte
• 1/8 lingurita nucsoara
• 1 cană de brânză rasă fină rasă
• Ardei proaspăt măcinat (după gust)

Pași pentru realizarea ei

Într-o cratiță grea, saltați ușor ciupercile, ceapa dulce, usturoiul și sarea în unt până când ciupercile și-au eliberat lichidul și ceapa sunt moi.

Se presară cu făina și se amestecă timp de 1 minut.

Adăugați bulionul de pui în timp ce amestecați.

Se aduce la fierbere mică și se fierbe timp de 10 minute.

Amestecați smântâna și nucșoara și reveniți la un amestec de fierbere.

Se adaugă brânza cheddar și se amestecă până s-a topit.

Condimentează cu piper proaspăt măcinat după gust.

Se scoate de pe foc și se servește.

Etichete reteta:

• Pui
• antreu
• noi regionali
• toamna

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!