Tărâțe de porc umplute cu porumb
Molidul / Diana Rattray
- Total: 65 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 40 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1005 | calorii |
| 72g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 80g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1005 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 72g | 92% |
| Grasimi saturate 31g | 154% |
| Colesterol 300mg | 100% |
| Sodiu 388mg | 17% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 80g | |
| Calciu 126mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste cotleturi de porc umplute ar face o petrecere de cină frumoasă sau ar putea reduce la jumătate rețeta pentru o cină specială pentru doi.
ingrediente
- 4 cotlet de porc (cu oase groase - cel puțin 1 1/4 inci grosime)
- Sare sare
- Ardei iute
- umplutura:
- 6 linguri unt
- 1/2 cană de țelină (tăiată în cuburi)
- 1/2 ceasca ceapa (taiata cubulete)
- 1/4 cană ardei gras roșu (tăiat cuburi)
- 1/4 la 1/2 cană boabe de porumb fiert
- 2 cani firimituri de porumb (din fir de porumb proaspăt făcute sau ambalate)
- 1/2 cană stafide aurii sau merișoare uscate (tocate)
- 1/3 cană de coajă (tocată)
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- Opțional: salvie de liniuță (sfărâmată)
- 1/2 cană bulion de pui (pentru a se umezi)
- Sare sare
- Ardei iute
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Tăiați un buzunar în partea cărnoasă a tocatului, tăind până la os.
Într-o cratiță, încălziți untul la foc mediu-mic; adaugati telina, ceapa si ardeiul gras. Lăsați legumele până sunt fragede. Adăugați ingredientele rămase, adăugând suficient bulion de pui pentru a se umezi după dorință și gustați înainte de a adăuga sare și piper.
Umpleți buzunare de cotlet de porc cu amestecul de umplutură. Puneți deoparte amestecul de umplutură rămas.
Într-o tigaie mare la foc mediu, rumeniți cotletele, întorcându-se cu atenție pentru a rumeni ambele părți.
Împingeți cotletele deoparte și lingurați umplutura rămasă în mijlocul tăvii (dacă tigaia dvs. nu este sigură de cuptor, folosiți o farfurie), apoi poziționați cotletele peste umplutură.
Acoperiți tigaia sau vasul de copt și coaceți aproximativ 25 până la 30 de minute, până când cotletele sunt fierte.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Piper
- antreu
- sudic
- cină în familie
