Diana Rattray
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 48 de fursecuri
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 103 | calorii |
| 7g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: 48 de fursecuri | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 103 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sodiu 73mg | 3% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 18mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste prăjituri cu ciocolată obțin năuturi, aromă de unt, din untul rumenit. Răsturnarea untului durează doar câteva minute și va duce cookie-urile cu ciocolată la un nivel cu totul nou, în special cu vanilia suplimentară.
ingrediente
- 1 cană unt nesărat
- 1 cană de zahăr brun ambalat
- 1/3 cana zahar granulat
- 1 ou mare
- 1 gălbenuș mare de ou
- 2 linguri smântână ușoară, lapte evaporat sau lapte
- 2 lingurite vanilie
- 2 1/4 cani făină universal
- 1 linguriță sodă de copt
- 1 linguriță sare
- 2 cani chipsuri de ciocolata semisweet
Pași pentru realizarea ei
Se rumenește untul: se pune untul într-o cratiță și se pune cratița la foc mediu. Gatiti pana cand untul incepe sa fiarba. Continuați să gătiți, amestecând, până când untul începe să devină maroniu auriu, aproximativ 4 - 5 minute. Turnați untul topit într-o cană sau un vas de măsurare, lăsând în urmă cel mai întunecat sediment. Lăsați untul să se răcească la temperatura camerei.
Într-un bol mare de amestec cu un mixer electric, bateți untul rumenit și zaharurile granulate și brune până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați oul și gălbenușul de ou, laptele și vanilia. Bateți la viteză mică până când este bine amestecat.
Într-un bol separat, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea; bateți sau agitați pentru a se amesteca bine.
Adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul de ou și unt, amestecând la viteză mică până se formează aluatul moale. Răzuiește bolul de câteva ori. Îndoiți chipsurile de ciocolată. Acoperiți vasul și refrigerați aproximativ o oră sau peste noapte, sau până când aluatul este răcit.
Încălziți cuptorul la 375 F.
Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau o mată de silicon sau pulverizați tigaia cu spray de gătit antiaderent
Folosind o lingură de prăjitură sau o lingură, aruncați movile de aluat pe foile de copt pregătite, permițând între 2 și 3 centimetri între prăjituri.
Se coace timp de 6 până la 10 minute sau până când prăjiturile se rumenesc în jurul marginilor.
Se răcește complet și se transferă într-un recipient etanș pentru depozitare.
Varianta retetei
- Adăugați 1/2 la 1 ceașcă de nuci tocate sau de coajă, dacă doriți
Etichete reteta:
- fursecuri
- prăjituri cu ciocolată
- desert
- american
