Tetra Images / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 2 porții
Acest fel de mâncare principală de creveți este un fel principal francez. Este rapid și simplu de preparat și este cel mai bine servit cu cuscus și o salată laterală. Sosul este principalul punct culminant al felului de mâncare. Citiți mai departe pentru a descoperi cum este făcut.
ingrediente
- 1 cheag (tocat)
- 1/2 cană vin alb uscat
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingură smântână grea
- 12 linguri unt (la rece)
- 1/16 linguriță ardei alb
- 5 linguri unt
- Creveți medii de 3/4 de kilograme (clătite și dezgropate)
- 1/2 lingurita sare
- 2 linguri Cognac
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se fierbe șoptele, vinul alb și sucul de lămâie într-o cratiță mică la foc mediu-mic timp de 5 până la 10 minute, până când amestecul se reduce la aproximativ 2 linguri.
Adăugați crema și aduceți la foc mic.
Când primele câteva bule se ridică, întoarceți căldura foarte ușor și adăugați cele 12 linguri de unt, o lingură la un moment dat, șoptind constant. Asigurați-vă că permiteți unui pat de unt să se topească complet înainte de a adăuga următorul.
După ce untul este complet încorporat, condimentează sosul beurre blanc cu piper alb și dă deoparte.
Într-o tigaie la foc mare, topiți 5 linguri de unt, apoi lăsați creveții, întorcând de câteva ori până se fierb - aproximativ 3 - 4 minute.
Reduceți căldura la scăzut și condimentați creveții cu sare. Adăugați cu grijă Cognacul (se poate flaca) și amestecați bine.
Se lingă sosul cald beurre blanc peste creveții fierbinți și se servește.
Etichete reteta:
- crevetă
- cină
- limba franceza
- partid
