Burwell Photography / Getty
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 539 | calorii |
| 37g | Gras |
| 39g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 539 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 48% |
| Grăsimi saturate 24g | 119% |
| Colesterol 403mg | 134% |
| Sodiu 153mg | 7% |
| Carbohidrat total 39g | 14% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 93mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Crème brûlée este un desert foarte popular pe care îl veți găsi în aproape toate restaurantele fine. Crema netedă cremă contrastează foarte bine cu crunch-ul de topping de zahăr întărit. Un desert încântător care îi va impresiona pe oaspeți, crème brûlée este de fapt destul de simplu de făcut.
Această rețetă specială are o aromă de nucă de cocos minunat bogată și cremoasă, care încorporează atât lapte de nucă de cocos, cât și fulgi de nucă de cocos îndulcați.
ingrediente
- 1 cană lapte de nucă de cocos neîndulcit
- 1 1/4 cană smântână grea
- 10 gălbenușuri de ou
- 1 cană zahăr
- 1 linguriță rom de nucă de cocos (opțional)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 cană nucă de nucă de cocos îndulcită
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Încălziți încet smântâna și laptele de nucă de cocos într-un vas mediu până începe doar să buleze.
Bateti galbenusurile impreuna cu zaharul pana cand ouale se ingalbenesc si amestecul se ingroasa.
Butați în vanilie, rom și sare.
Se adaugă încet amestecul de smântână fierbinte în timp ce se șoptește continuu.
Amestecați nuca de cocos îndulcită.
Turnați amestecul uniform în șase ramekine de 6 uncii (bucate cu cremă). Puneți ramekins într-un vas de copt și adăugați suficientă apă fierbinte pentru a ajunge la jumătatea părților laterale ale ramekins.
Coaceți aproximativ 35 până la 40 de minute până când crema este aproape setată. Crema va fi în mare parte fermă, dar încă va jiggle ușor în centru atunci când este atinsă.
Scoateți din baie de apă și lăsați să se răcească ușor. Se pune la frigider și se răcește peste noapte.
Înainte de servire, presărați câte una-două lingurițe de zahăr peste fiecare cremă. Puneți ramekins pe o foaie de fursecuri și apoi sub un broiler încalzit. Gatiti pana cand zaharul este un castaniu auriu (aproximativ trei minute). În mod alternativ, caramelizați zahărul cu o torță de propan sau butan.
Etichete reteta:
- nucă de cocos
- desert
- limba franceza
- cină în familie
