Molidul / Teena Agnel
- Total: 45 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 333 | calorii |
| 19g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 333 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 25% |
| Grasimi saturate 10g | 50% |
| Colesterolul 142mg | 47% |
| Sodiu 567mg | 25% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 143mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această plăcintă clasică pentru ouă este amestecul perfect de ouă, lapte și nucșoară. Simțiți-vă liber să utilizați produse de patiserie de casă și instrucțiunile de mai jos sau să folosiți o coajă de plăcintă congelată sau produse de patiserie frigorifică. Cojile de plăcintă de casă sunt grozave, dar crustele gata preparate sunt excelente dacă nu te apuci să faci produse de patiserie sau pur și simplu nu ai timp.
ingrediente
- Pentru patiserie
- 1 1/4 cani / 5 1/2 uncie făină de toate scopurile
- 1/2 lingurita sare
- Opțional: 1 linguriță de zahăr (scăzută)
- 8 linguri de unt (răcite, tăiate în bucăți mici)
- 4 - 6 linguri de apă (cu gheață)
- Pentru umplerea de plăcinte
- 2 1/2 cani de lapte
- 4 ouă mari (ușor bătute)
- 2/3 cana zahar granulat
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 lingurita nucsoara macinata
- 1 linguriță extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, această plăcintă cu crema este împărțită în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și coacerea.
Faceți crusta de plăcintă
Adună ingredientele.
Molidul / Teena Agnel
Pune făina, 1/2 linguriță de sare și zahărul granulat în vasul unui procesator alimentar. Puls până se amestecă bine.
Molidul / Teena Agnel
Adăugați jumătate din unt și pulsați de 5 sau 6 ori. Adăugați untul rămas și pulsați de 6 ori. Amestecul trebuie să arate crud cu bucăți mari vizibile de dimensiuni mari.
Molidul / Teena Agnel
Presărați câteva linguri de apă cu gheață peste amestecul de făină și pulsați de câteva ori. Adăugați mai multă apă cu gheață, o linguriță la un moment dat, până când amestecul începe să formeze mici aglomerații. Când apăsați o cantitate mică în mână, aceasta va ține împreună.
Molidul / Teena Agnel
Transferați amestecul pe o suprafață înmuiată și - fără să frământați prea mult - într-un disc aplatizat.
Molidul / Teena Agnel
Înveliți aluatul în folie de plastic și la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Molidul / Teena Agnel
Rotiți aluatul răcit pe o suprafață inflorită la aproximativ 12 centimetri în diametru. Verificați frecvent lipirea și adăugați mai multă făină la suprafață, după cum este necesar.
Molidul / Teena Agnel
Montați aluatul într-o farfurie de 9 cm. Tăiați surplusul și sertizați marginea după cum doriți. Frighează coaja de plăcintă dacă nu o vei coace imediat.
Molidul / Teena Agnel
Încălziți cuptorul la 425 F.
Aliniați coaja de plăcintă cu folie și umpleți-o cel puțin două treimi plină cu greutăți de plăcintă sau fasole uscată.
Molidul / Teena Agnel
Puneți-o pe o foaie de copt și coaceți la 425 F timp de 10 minute.
Molidul / Teena Agnel
Îndepărtați greutatea foii și plăcintele și coaceți încă 3 minute. Dacă există bule în crustă, apăsați-le ușor în jos; nu le înțepă.
Molidul / Teena Agnel
Reduceți temperatura cuptorului la 400 F.
Faceți umplerea plăcintei
Adună ingredientele.
Molidul / Teena Agnel
Încălziți laptele într-o cratiță la foc mediu, până când încep să apară fierbinți și bule în jurul marginilor.
Molidul / Teena Agnel
Într-un bol de amestec cu un mixer electric sau bici, bateți ouăle cu 2/3 cană de zahăr granulat, 1/4 linguriță de sare, nucșoară și vanilie.
Molidul / Teena Agnel
Puneți treptat în laptele fierbinte.
Molidul / Teena Agnel
Turnați umplutura în coaja de plăcintă parțial coaptă.
Molidul / Teena Agnel
Acoperiți marginea coajei de plăcintă cu un scut de plăcintă sau un inel din folie de casă.
Molidul / Teena Agnel
Se coace la 400 F timp de 20 de minute.
Molidul / Teena Agnel
Apoi scoateți scutul de plăcintă și coaceți timp de aproximativ 15 minute mai mult sau până când placinta este setată. Un cuțit introdus lângă centrul plăcintei trebuie să iasă curat.
Molidul / Teena Agnel
Se răcește pe un suport.
Molidul / Teena Agnel
Feliați, serviți și bucurați-vă!
Molidul / Teena Agnel
sfaturi
- Vă recomandăm să coaceți parțial coaja de plăcintă înainte de umplere. Crusta ta va avea o coacere mai bună și va fi mai puțin agitată. Dacă nu aveți greutăți de plăcintă, folosiți fasole uscată sau orez brut. Păstrați rămășițe la frigider.
Etichete reteta:
- Plăcintă
- Placinta cu crema de ou
- desert
- sudic
