Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 5 minute
- Saramura inmuiata: 3 ore
- Randament: 8 picturi (32 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 89 | calorii |
| 0g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8 picturi (32 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 89 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1782mg | 77% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 7mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste muraturi dulci și pline de pâine și unt sunt întotdeauna un favorit și sunt ușor de preparat și pot. Dacă aveți borcanele și echipamentele curate și la locul lor, este o simplitate! Această versiune face între 7 și 8 picturi. Adaosul ardeilor roșii dulci face ca aceste borcane să fie atât colorate cât și gustoase.
Feliați murăturile și alte legume de aproximativ 1/8 la 1/4 inci grosime. Cheia unei muraturi bune este consecvența. Vrei ca toate legumele să arate și să aibă un gust la fel. Acest lucru se realizează cu legume de dimensiuni uniforme. Legumele sunt înmuiate în saramură timp de aproximativ 3 ore, așa că planificați-vă în consecință. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că aveți o mulțime de gheață gata pentru a acoperi legumele în timp ce se încinge.
Deoarece această rețetă produce muraturi stabile pe raft, acestea fac un cadou minunat. Adăugați un arc drăguț, etichetați-vă borcanele și adăugați o etichetă de atârnare a rețetei pentru cadoul perfect pentru prieteni și familie.
ingrediente
- 4 sferturi de castraveți murati (felii)
- 4 cepe albe medii (sferturi și felii)
- 2 ardei roșii mari (tăiați în lungimi de 2 inci)
- 1/2 cană sare de murături
- 4 căni oțet de cidru
- 2 cani zahar granulat
- 2 cani zahar brun
- 2 linguri semințe de muștar
- 2 lingurițe semințe de țelină
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 1/2 linguriță turmeric măcinat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți castraveții, ceapa și ardeii într-un vas mare de oțel inoxidabil, ceramică sau de sticlă. Se presară cu sare, se strecoară ușor și se acoperă cu gheață. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 3 ore.
Pregătiți și sterilizați borcanele, capacele, echipamentele și spațiul de lucru.
Scurgeți legumele într-un colizor și clătiți bine cu apă rece.
Într-un vas mare din oțel inoxidabil, combinați oțetul, zaharurile granulate și brune, semințele de muștar, semințele de țelină, cuișoarele și turmericul. Aduceți la fiert complet. Adăugați amestecul de castraveți scurs și readuceți la fiert.
Umpleți borcanele sterilizate la cald cu amestecul, lăsând spațiu pentru cap de 1/2 inch. Ștergeți jantele, așezați capacele pe borcane și sigilați.
Procesați într-o baie cu apă clocotită timp de 10 minute. Urmați ghidul de prelucrare a apei în clocot pentru instrucțiuni specifice pentru umplerea borcanelor și procesare.
Reglarea timpului la altitudine mare
- 1.001 la 3.000 picioare: Adăugați 5 minute la timpul de procesare.3, 001 la 6.000 picioare: Adăugați 10 minute la timpul de procesare.6.001 la 8.000 picioare: Adăugați 15 minute la timpul de procesare.
Etichete reteta:
- Piper
- sudic
- cookout
- condiment
