Lisa Hubbard / Taxi / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 2 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 469 | calorii |
| 21g | Gras |
| 40g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 469 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 27% |
| Grasimi saturate 6g | 29% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sodiu 1294mg | 56% |
| Carbohidrat total 40g | 14% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 214mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ce fel de mâncare mai bună pentru a servi la o petrecere de cină decât farfuriile aburind de paste de scoică. Scoicile dulci se pun la abur într-un bulion ușor de roșii proaspete, ceapă, usturoi și vin alb și sunt servite cu spaghete sau paste linguine.
Ingredientele din acest fel de mâncare sunt puține și simple, deoarece scoicele îi conferă cea mai mare parte a aromelor sale delicioase. Cel mai bine este să folosiți scoici proaspete, dacă este posibil, pentru a profita cu adevărat de dulceața lor sărată.
ingrediente
- Spaghete sau linguină (2 porții)
- 25 scoici mici
- 3 roșii medii, tocate aproximativ
- 2 - 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 ceapa maronie mica, taiata cubulete
- 1/2 cană de vin alb uscat
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat fin
- 1/2 linguriță de sare de mare
- 1 linguriță fulgi de chili uscați
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura de unt
Pași pentru realizarea ei
Fierbeți puțină apă într-un vas mare pentru paste. Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului și pregătiți-l în același timp cu scoicile sau cu puțin înainte.
Înmuiați scoicile într-un bol cu apă rece pentru aproximativ 10 minute. Scurgeți și clătiți sub apă curgătoare rece.
Încălziți uleiul și untul la foc mediu într-un vas mare, pe bază de greutate. Se adaugă ceapa și se prăjește timp de 2 până la 3 minute, amestecând ocazional, până când este translucid. Adăugați usturoiul, fulgii de chili și sarea și amestecați aproximativ 20 de secunde.
Adăugați roșiile tocate și prăjiți aproximativ 7 minute până când sucul lor începe să se evapore.
Întoarceți căldura la medie-înaltă și adăugați scoicile în oală. Acoperiți cu un capac. După aproximativ 2 până la 3 minute adăugați vinul în oală. Acoperiți din nou și agitați vasul dintr-o parte în alta.
Gătiti scoicile încă 5 minute sau până se deschid. Adăugați pătrunjelul și amestecați cu o lingură de lemn. Acoperiți și agitați din nou vasul.
Scurgeți pastele și apoi turnați amestecul de scoici deasupra. Amestecați bine și serviți imediat.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- Italiană
- ziua îndragostiților
