Spruce / Andrea Livingston
- Total: 40 min
- Pregătire: 35 min
- Gătit: 5 minute
- Timp de marinare: 2 ore
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 200 | calorii |
| 11g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 200 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 130mg | 6% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 430mg | 33% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Tofu Cilantro la grătar de var poate deveni alegerea voastră pentru vegetarieni și vegani pentru bucătăriile de vară. Pentru un gust la sud de graniță, tofu este marinat într-un cilantro și marinată de condiment mexican, apoi la grătar pe grătarul dvs. în aer liber. Puteți dubla rețeta și așezați tofu-ul pe frigarui de bambus cu legume pentru a face caboburi de tofu. Sau, puteți tăia tofu în plăci groase și așezați-le chiar pe grătar.
ingrediente
- 1 bloc tofu ferm (bine presat sau tofu foarte ferm)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/4 cană suc de lămâie
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 linguri cilantro (tocate proaspete)
- 2 lingurițe de chili pulbere
- 1/4 linguriță piper de caienă
- Sarat la gust
- Ardei, după gust
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce / Andrea Livingston
Pregătiți tofu. Majoritatea tofuului vor avea cel mai bun gust dacă îl apasă mai întâi. Acest lucru se datorează faptului că tofu este ca un burete - cu cât apasă mai mult din ea, cu atât marinada mai delicioasă se poate înmuia. Pentru a apăsa tofu, așezați-l pe un strat de prosoape de hârtie sau o cârpă curată și așezați un alt strat de prosoape de hârtie deasupra tofu-ului. Puneți o greutate pe ea, cum ar fi o cutie grea în interiorul unui vas de sticlă sau ceramică. Lăsați-l să stea 30 de minute pentru a apăsa.
Spruce / Andrea Livingston
Tăiați tofu în patru plăci groase. Sau, dacă doriți să grătați tofu pe frigarui, tocați-l în cuburi și așezați-le pe frigarui.
Spruce / Andrea Livingston
Bateti ingredientele ramase si adaugati tofu, acoperind bine. Lăsați-l să marineze la frigider cel puțin două ore și până peste noapte.
Spruce / Andrea Livingston
Preîncălziți un grătar în aer liber la foc mediu. Ulegeți ușor grătarul.
Spruce / Andrea Livingston
Așezați frigarui de tofu sau bambus pe grătar și gătiți până când se rumenesc ușor pe toate părțile (aproximativ cinci minute), înrădăcinând ocazional cu marinadă suplimentară. Se serveste fierbinte.
Spruce / Andrea Livingston
sfaturi
- Dacă faceți chiftele, alegeți legume precum ceapa, roșiile cherry și ardeii roșii, verzi și galbeni. Dacă puteți gestiona mai multe condimente, puteți grila jalapenos sau alte chiles pe cabobane. Pătratele de tofu cu var de cilantro se potrivesc cu orez și fasole pe un platou tradițional mexican. Dacă nu ați mai făcut tofu la grătar înainte, există câteva lucruri pe care ar trebui să le știți. Tofu tinde să lipească grătarul, de aceea este important să uleiți grătarul. Această rețetă nu folosește zahăr, dar puteți experimenta adăugând un pic, deoarece zahărul se va carameliza atunci când este la grătar, oferind tofu o textură crocantă. Spre deosebire de marinada de carne sau de pasăre, este sigur să folosiți o marinadă de tofu ca un sos de basting. Altfel decât presarea, un alt truc pentru a obține tofuul pentru a absorbi marinada este să înghețe și apoi să dezghețați tofu. Acest lucru îl va face atât mai absorbant, cât și mai scufundat - perfect pentru grătar.
Etichete reteta:
- tofu
- antreu
- american
- cookout
