Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
- Total: 45 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 15 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 388 | calorii |
| 20g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 19g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 388 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 25% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sodiu 632mg | 27% |
| Carbohidrat total 34g | 12% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 19g | |
| Calciu 146mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Gălușurile chinezești (Jiaozi) sunt un fel de mâncare destul de popular în sezonul Anului Nou Chinezesc. Aceasta este o rețetă fantastică de făcut, dacă doriți să impresionați toți familia și prietenii dvs. data viitoare când veți merge la o petrecere de vacanță.
ingrediente
- Faceți aluatul Jiaozi:
- 1/4 lingurita sare
- 3 cani faina cu toate scopurile
- Până la 1 1/4 cani apă rece
- Faceți umplerea:
- 1 lingura sos de soia
- 1 linguriță sare
- 1 lingură vin chinezesc de orez (sau sherry uscat)
- 1/4 linguriță piper alb proaspăt măcinat (sau după gust)
- 1 cană carne de porc măcinată sau vită
- 3 linguri ulei de susan
- 1/2 ceapa verde (ceapa de primavara, tocata marunt)
- 1 1/2 cani varză Napa (mărunțită fin)
- 4 linguri lăstari de bambus (mărunțit)
- 2 felii de ghimbir proaspăt (tocat fin)
- 1 cuisoare de usturoi (decojite si tocate marunt)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Se amestecă sarea în făină. Amestecă încet în apa rece, adăugând cât este necesar pentru a forma un aluat neted.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Frământați aluatul într-o bilă netedă.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească cel puțin 30 de minute.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
În timp ce aluatul se odihnește, faceți umplutura; adăugați sosul de soia, sarea, vinul de orez și ardeiul alb în carne, amestecând într-o singură direcție.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Adăugați ingredientele rămase, amestecând în aceeași direcție și amestecați bine.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Pentru a face aluatul de coajă, frământați aluatul până când formează o bilă netedă.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Împărțiți aluatul în 60 de bucăți. Rotiți fiecare piesă într-un cerc de aproximativ 3 centimetri în diametru.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Puneți o porție mică (aproximativ 1 lingură) de umplutură în mijlocul fiecărui înveliș.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Udați marginile găluștei cu apă.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Îndoiți aluatul peste umplutură într-o formă de jumătate de lună și prindeți marginile pentru a sigila. Continuați cu restul de găluște.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Pentru a găti, aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați jumătate de găluște, oferindu-le o amestecare blândă, astfel încât să nu se lipească între ele. Aduceți apa la fierbere și adăugați 1/2 cană de apă rece. Acoperiți și repetați.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Când găluștele ajung la fierbere pentru a treia oară, sunt gata. Scurgeți și îndepărtați.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Dacă doriți, pot fi prăjiți în acest moment.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Serviți și bucurați-vă!
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Etichete reteta:
- găluște
- găluște chinezești
- aperitiv
- asiatic
