Paul Brighton / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 1/2 căni (24 porții)
Sosul tradițional chinezesc la grătar nu conține roșii, dar conține o mulțime de arome fantastice. Acest sos gros funcționează perfect pe orice mâncare la grătar sau afumat, dar la fel ca majoritatea sosurilor la grătar se pot arde ușor din cauza conținutului de zahăr. Așa că folosiți-l doar la sfârșitul gătitului. Încercați acest sos delicios pe coamă de porc, piese de porc, pui și piept de curcan.
ingrediente
- 1/2 cană / 120 ml sherry
- 2/3 cana / 160 ml sos hoisin
- 2/3 cana / 160 ml sos de soia
- 1/2 cană / 120 ml zahăr
- 4 căței de usturoi (tocate)
- 2 lingurițe / 10 ml pastă de fasole neagră
- 1 1/2 linguriță / 7, 5 ml pulbere chinezească din cinci condimente
- 1 linguriță sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați toate ingredientele într-un cazan dublu, amestecați și fierbeți la foc mediu-mediu mic timp de 10 minute sau până când începe să se îngroașe.
După ce sosul s-a îngroșat, îndepărtați-l de la foc și lăsați amestecul să se răcească între 5 și 10 minute înainte de a folosi pe toate tipurile de carne de porc și păsări de curte.
Folosiți-l în ultimele 5-15 minute, în funcție de mărimea și tăierea cărnii. Atenție la ardere. Sosul poate fi servit și pe lateral.
Bucurați-vă!
Bacsis
- Dacă faceți din timp, lăsați sosul să se răcească complet și introduceți-l într-un recipient etanș. Puteți păstra la frigider până la 1 săptămână după preparare. Reîncălziți sosul în cuptorul cu microunde timp de 1 minut înainte de utilizare.
Etichete reteta:
- Sos chinezesc
- chinez
- cookout
- sos
