James Lee / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 55 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 4 porții
Faceți o masă rapidă și ușoară într-o săptămână săptămânală care este demnă de petrecere la cină.
Începeți cu puiul gătit rămas sau alegeți o băutură rotisă pre-gătită din băcănie și adăugați ciuperci, ceapă dulce, brânză cremă și ierburi. Patiseria cu puf congelat o înfășoară pentru o prezentare plăcută și gustoasă.
ingrediente
- 1 foaie de patiserie (înghețată; jumătate dintr-un pachet de 17 1/4 uncii)
- 2 linguri unt
- 1/2 cană ceapă dulce (tăiată cubulețe)
- 4 uncii de ciuperci (tocate grosier)
- 2 căței de usturoi (presat)
- Sarat la gust
- piper negru după gust (proaspăt măcinat)
- 2 linguri de pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 4 uncii de brânză cremă (temperatura camerei)
- 1 lingură muștar Dijon
- 1/2 lingurita frunze de cimbru (uscate, zdrobite)
- 1/2 linguriță salvie frecată (sau 1/4 linguriță salvie măcinată)
- 2 căni de pui rotisor (gătite și refrigerate; bucăți rupt în gros; sau sâni resturi de pui fiert)
- 1 ou mare (bătut cu 1 linguriță de apă pentru o spălare de ouă)
Pași pentru realizarea ei
Lăsați patiseria de puf în timp ce faceți umplutura.
Preîncălziți cuptorul la 400.
Topiți untul într-o tigaie grea la foc mediu. Adăugați ceapă dulce, ciuperci, usturoi și sare și piper după gust. Se toacă până ce ceapa este translucidă și lichidul de ciuperci s-a evaporat.
Se amestecă pătrunjelul și se lasă deoparte să se răcească la temperatura camerei.
Se amestecă crema de brânză, muștarul de Dijon, cimbru și salvie până se combină. Pus deoparte.
Trageți patiseria pufului dezghețat pe o suprafață ușor inflorită într-un pătrat de 14 inch. (Rularea între două foi de folie de plastic simplifică această sarcină.) Taie pătratul în 4 pătrate egale de 7 inci
Împărțiți amestecul de brânză smântână în mod egal între pătrate, apoi adăugați cu amestecul de ciuperci și bucăți sau fasii de pui refrigerate.
Ungeți marginile pătratelor de patiserie cu puf cu spălare de ouă.
Aduceți colțurile fiecărui pătrat de patiserie în centru, sigilând toate marginile pentru a conține umplutura.
Așezați pătratele de patiserie pe partea de jos pe o foaie neîngrășată și ungeți cu spălarea ouălor.
Coaceți pachetele de pui Wellington timp de 25 de minute sau până se rumenesc.
Notă
Nu folosiți pui crud pentru această rețetă. Nu este suficient timp pentru a găti bine puiul. Asigurați-vă că puiul gătit este răcit.
Sugestii de servire
Serviți cu broccoli la aburi, mazăre sau fasole verde și pâine franceză încălzită. Împerechează cu un vin alb uscat, cum ar fi chardonnay, sauvignon blanc sau pinot grigio pentru o masă plină de plăcere în săptămână.
Etichete reteta:
- pui principal
- antreu
- american
- cină în familie
