Diana Rattray
- Total: 7 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 7 ore
- Randament: 10 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 464 | calorii |
| 22g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 54g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 464 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grasimi saturate 8g | 42% |
| Colesterol 161mg | 54% |
| Sodiu 549mg | 24% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 54g | |
| Calciu 82mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest chili cuptor lent, bine asezonat, face un lot mare și este la pachet cu carne de vită și condimente. Simteți-vă liber să adăugați niște ardei jalapeno pentru un pic mai mult, sau să adăugați câteva fasole, dacă doriți.
Acesta este un chili excelent pentru a lua jocul într-un aragaz lent sau pentru a-l duce la o petrecere sau un eveniment potluck. Este un chili cu toate cărnii de vită, dar se pot adăuga două conserve de fasole pinto scursă sau boabe de rinichi dacă preferați fasolea din chili.
Serviți acest chili cu brioșele preferate de porumb sau brioșele de porumb, fierbinți din cuptor. Consultați sfaturile și variațiile pentru câteva idei de garnituri și sugestii suplimentare de ingrediente.
ingrediente
- 4 kilograme de vită măcinată
- 4 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 1 ceapă mare (tocată)
- 1 (4 uncii) poate ardei iute verde (tocat și nedrenat)
- 2 (14, 5 uncii) conserve de roșii tăiate cubulețe (nedrenate)
- 4 linguri de pudră de chili
- 1 linguriță ancho chili powder (opțional)
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1 linguriță sare (sau după gust)
- 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1/2 cană de apă (sau bulion de vită)
Pași pentru realizarea ei
Într-o tigaie sau se servește la foc mediu-mare, se gătește carnea măcinată, amestecând și se sparg bucăți mari, până nu se mai roz. Probabil va trebui să rumenim carnea de vită în loturi. Scurgeți și aruncați excesul de grăsime.
Transferați carnea măcinată în aragazul lent cu usturoiul tocat, ceapa tocată, ardeii iute, roșiile, pulberile de chili, chimen, sare, piper, apă sau bulion și porumb. Se amestecă pentru a combina.
Acoperiți vasul și gătiți-l pe LOW timp de 7 până la 9 ore, verificând și amestecând aproximativ la jumătatea timpului de gătit. Adaugă ceva mai multă apă, dacă este nevoie.
Se servește cu fir de porumb și o salată aruncată.
sfaturi
- Pentru mai multe porții sau dacă vă place fasolea în chili, adăugați două boabe de fasole pinto, fasole neagră, boabe de rinichi sau fasole roșie mică pe chili. Grăsimea răcită slabă într-o cutie și lasă-o să se solidifice sau turnă-o într-un borcan gol cu un capac. Aruncați în coșul de gunoi.Închideți porțiile de chili cu brânză mărunțită, o păpușă de smântână, cilantro sau ceapă verde feliată (sau o combinație de mai multe garnituri).Luați chili-ul la un eveniment potluck sau hayon și păstrați-l la cald în un aragaz lent.
Variante de reteta
- Gătiți 6 până la 8 benzi de slănină până sunt crocante; se scurge și se sfărâmă. Lăsați 1 - 2 linguri de picături în tigaie pentru a găti carnea de vită măcinată. Continuați cu rețeta. Adăugați slănina sfărâmată la chili înainte de a fi terminată sau folosiți-o pentru a garnisi porțiile. Adăugați câteva linguri de ardei iute de jalapeno sau serrano la chili sau adăugați niște fulgi de ardei roșu zdrobit pentru căldură suplimentară. carne de vită.Pentru a scădea conținutul de grăsime, faceți chili cu curcan măcinat.
Etichete reteta:
- Roșie
- crock pot chili
- zi de joc chili
- cină
