Supa din Caraibe este o aventură plină de inimă. Nu există bulion subțire și niciodată nu este servit ca prim fel la o masă, mai degrabă, este masa . Felul principal de mâncare. Cele mai multe supe din Caraibe includ mazăre (de preferință mazăre împărțită), fel de fel de carne, proviziile la sol și găluște. Este făcută groasă și bogată și condimentată cu ierburi proaspete precum cimbru.
Am adunat câteva dintre supele mele preferate pentru a vă împărtăși, inclusiv o răsucire a ciorbei de tăiței.
-
Supa de vită
Batista Moon Studio / Getty Images
Supa de vită este o necesitate pentru mulți din diferite insule din Caraibe. Este aproape ca un ritual. Luați Jamaica, de exemplu. Ciorba de vită de sâmbătă este masa la alegere. Îți iei carne de vită și leggings și aranjezi vasul pentru un bol delicios de supă caldă de vită.
-
Supa de vaci
Supa de vaci este una preferată printre mulți. Adesea, dacă sunt oferite ciorba de coji de vacă și alte supe din Caraibe, prima care va fi epuizată sau mâncată ar fi supa de vacă. Este gătit scăzut și încet până când bucățica devine fragedă și carnea gelatinoasă vine departe de os. Este atât de ușor de înțeles de ce acesta este un favorit.
-
Ciorbă de burtă
Ron habla hispanic / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Toate părțile unui animal măcinat sunt utilizate în Caraibe. Carnea, organele și alte părți ale animalului sunt preparate în mâncăruri somptuoase pentru a fi savurate. Tripe, de exemplu, nu este folosit doar pentru a face supă, ci și pentru a prepara orez Cook-up (un fel de mâncare guyanese de orez gătit cu carne, fasole uscată, lapte de cocos și ierburi proaspete). Unii oameni chiar fac un curry cu tripe.
-
Ciorba de sunca si mazare
Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
Sunca și mazărea împărțită - o combinație câștigătoare întotdeauna. Credem că fiecare bucătărie are propria versiune a acestui fel de mâncare, care întotdeauna face recenzii rave.
