Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 6 până la 8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 134 | calorii |
| 7g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 6 până la 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 134 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sodiu 388mg | 17% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 72mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Varza, prazul și slănina se îmbină frumos, iar mâncarea este un acompaniament excelent pentru șuncă, carne de vită prăjită sau carne cornată. Acest preparat din varză este ușor de preparat, are doar câteva ingrediente și se gătește foarte repede. Este un fel de mâncare minunat pentru a servi în ziua de Sfântul Patrick!
Condimentează acest fel de mâncare ușor de varză cu puțină sare și piper și apoi servește cu oțet de cidru pentru a se strecura.
ingrediente
- 2 prazuri mari
- 8 - 10 felii groase de slănină (tăiate în cuburi)
- 1 lingura de unt
- 1 varză cu cap mediu (tocat)
- 3/4 cană bulion de pui sau apă
- Sare și piper după gust
- Garnitură: oțet de cidru
Pași pentru realizarea ei
Tăiați partea verde și rădăcina prazului, lăsând doar partea albă. Se taie pe jumătate pe lungime, apoi se clătește bine pentru a curăța orice murdărie și grană. Feliați subțire și dați deoparte.
Într-o tigaie mare, adâncă sau cuptor olandez, gătește slănina la foc mediu, amestecând, până aproape crocant. Scoateți șervețele de hârtie pentru a se scurge, lăsând în urmă câteva lingurițe de grăsime de slănină.
Adăugați untul în tigaie. Adăugați prazul și gătiți, amestecând, până la ofilire, aproximativ 4 până la 5 minute. Adăugați varza și bulionul sau apa.
Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați slănină, tocați, acoperiți și continuați să gătiți timp de 5 până la 10 minute, până când varza este fragedă. Adăugați sare și piper după gust.
Serviți înăbușit cu oțet de cidru sau treceți oțetul la masă.
Etichete reteta:
- slănină
- garnitură
- irlandez
- cină în familie
