Cormacul molid / Cara
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 12 bucăți (servește 1-2)
Ganmodoki este o găluște cu tofu prăjită adesea, gătită adesea în nimono (feluri de mâncare), cum ar fi oden. O varietate de ingrediente pot fi amestecate pentru a vă face propriul dvs.
ingrediente
- 1 tofu de bumbac (ferm) (aproximativ 14 uncii)
- 1 uncie de morcov (decojite și tăiate în fâșii scurte și subțiri)
- 4 ciuperci shiitake (tocate mărunt)
- 1 uncie de nagaimo yam (decojită și unsă)
- 2 linguri semințe de susan negru
- 2 linguri făină
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 ou batut
- Ulei (pentru prăjit)
- 2 lingurite ghimbir ras
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Cormacul molid / Cara
Pentru a scurge tofu, înfășurați tofu cu prosoape de hârtie și așezați-l pe o tavă plată. Puneți o placă de tăiere sau o farfurie plată deasupra tofu și lăsați să stea aproximativ 15 minute. Strângeți ușor tofu într-o cârpă de bumbac pentru a scurge excesul de apă.
Cormacul molid / Cara
Așezați tofu-ul într-un bol mare sau într-un bol de măcinare Suribachi și mașinați-l cu un masher sau cu un piure Surikogi până la netezire.
Cormacul molid / Cara
Adăugați morcov, shiitake, yamaimo, ou, semințe de susan și făină în piureul de tofu și amestecați bine.
Cormacul molid / Cara
Condimentează cu sare.
Cormacul molid / Cara
Se încălzește uleiul pentru prăjirea adâncă până la 340 până la 350 F.
Cormacul molid / Cara
Puneți tofu în ulei, modelând în ovale mici.
Cormacul molid / Cara
Se prăjesc bucăți de tofu până se rumenesc și se scurg bine.
Cormacul molid / Cara
Serviți sosul de soia și ghimbir ras pe parte.
Cormacul molid / Cara
Etichete reteta:
- tofu
- antreu
- asiatic
- cină în familie
