Miri Rotkovitz
- Total: 65 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 50 min
- Randament: servește 6 până la 8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 275 | calorii |
| 20g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 6 până la 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 275 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 122mg | 41% |
| Sodiu 965mg | 42% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 85mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Un kugel este o mâncare tradițională laterală la cinele Shabbat. „Kugel” este un cuvânt din limba germană care a fost vorbit în urmă cu aproximativ 1000 de ani - înseamnă „sferă” sau „bilă” și poate rezulta din faptul că kugelurile originale erau coapte în tigăi rotunde și arătau puțin pufoase, ca o sferă. Cu toate acestea, nu există niciun motiv să nu folosiți o tigaie pătrată pentru kugel, așa cum a devenit tradițional.
Multe rețete kugel folosesc tăiței, cel mai frecvent taitei de ouă. Această rețetă nu include tăiței. De asemenea, nu include cartoful, care este celălalt amidon tradițional folosit pentru mâncărurile kugel. Această rețetă folosește în schimb făină integrală de grâu.
ingrediente
- 1 1/2 lire broccoli (congelat)
- 4 ouă mari (ușor bătute)
- 3/4 cana maioneza
- 1 ceapă medie (decojită și tocată fin)
- 1 lingură praf de usturoi sau 3 căței de usturoi (tocate)
- 2 lingurite sare
- 1/4 cană făină integrală de grâu
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350F. Pulverizați o tigaie de coacere de 9x12 inch cu spray antiaderent.
Fierbe apa. Adăugați broccoli congelat. Acoperiți oala și fierbeți. Când broccoli este suficient de moale pentru a se potrivi cu o furculiță, se scurge. Mash cu o furculiță.
Într-un mixer, amestecați împreună ouăle, maioneza, ceapa și broccoli. Adăugați sare, praf de usturoi și făină.
Turnați amestecul în tigaie. Se coace 40-45 de minute sau până când un cuțit introdus în centrul său iese curat.
Etichete reteta:
- Brocoli
- cină
- cuşer
- cină în familie
