Jim Stanfield
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 15 burgeri (15 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 195 | calorii |
| 11g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 15 burgeri (15 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 195 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 3g | 16% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sodiu 533mg | 23% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 33mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În greacă: μπιφτέκια σχάρας, pronunțată carne de vită-TEHK-yah SKHAH-rahs
Aceasta este o rețetă preferată de burgerii de carne de vită și carne de vită. Un amestec de carne măcinată de vită și carne de porc creează burgeri fabuloși pe grătar. Această rețetă simplă și ușoară necesită pătrunjel și ceapă și, ca de obicei, aceste burgeri sunt servite cu pene de lămâie pentru cei care doresc gustul autentic grecesc. Carnea poate fi făcută din timp și congelată pentru utilizare ulterioară.
ingrediente
- 1 kilogram de vită (măcinat)
- 1 kilogram de porc (măcinat)
- 1 ceapă mare (tocată)
- 2/3 cani de patrunjel (tocat, proaspat)
- 1/2 cană de pesmet (uscat sau prăjit)
- 1 lingura de sare (mare)
- 1 1/2 lingurițe de piper (proaspăt măcinat)
- 4 lingurițe. ulei de măsline (pentru periat)
- 3-4 lămâi (tăiate în pană)
Pași pentru realizarea ei
Aprindeți grătarul (sau porniți broilerul).
Combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline într-un castron și amestecați cu mâna până când amestecați. Nu frământați. Dacă amestecul este puțin uscat, adăugați puțin ulei de măsline pentru a se umezi.
Formați-vă în burgeri, în formă rotundă sau ovală, aproximativ 1/2 inci grosime și 3 cm lungime.
Ungeți grătarul cu ulei și grătați timp de 15 minute pe fiecare parte, până când exteriorul este crocant și carnea se face până la capăt, dar nu se usucă. (Deoarece acestea conțin carne de porc, trebuie să fie mai bine făcute decât burgerii de vită.)
Serviți cu pene de lămâie pentru stoarcere… atingerea încoronării!
sfaturi
- Dacă folosești, puneți burgerii de 7-8 centimetri sub broiler. Nu trebuie să gătească prea repede, sau exteriorul să ardă, iar interiorul să fie tot mai roz. Amestecul de burger brut poate fi înghețat. Decongelați înainte de a găti.
Etichete reteta:
- porc
- antreu
- greacă
- cookout
