LauriPatterson / Getty Images
Dacă sunteți un vegetarian nou (sau vegan!), Poate doriți să încercați să experimentați cu înlocuitori de carne vegetarieni, numiți și carne batjocoritoare sau uneori doar „carne vegetariana” sau „carne vegană”. Carnea vegetariana este de obicei o hrana congelata sau refrigerata cumparata din magazin, facuta din soia, gluten de grau, legume sau o combinatie dintre aceste trei ingrediente principale. Acești înlocuitori de carne sunt, de obicei, formați, pregătiți, condimentați și colorați pentru a se asemăna cu carnea reală, cum ar fi curcanul, burgerii cu legume sau înlocuitorii de pui. Deși multe carne vegetariene sunt vegane, unele conțin ou și urme de lactate, așa că verificați eticheta dacă este nevoie.
Carne vegetariene (numite și înlocuitori de carne sau cărnuri batjocoritoare) vin aproape în fiecare tip imaginabil - de la burgerii veggie obișnuiți de zi cu zi la creveții exotici și creveții jumbo. Unii vegetarieni și vegani aleg să nu mănânce carne vegetariene din mai multe motive. Depinde de tine. Iată care sunt alegerile noastre personale preferate pentru cei mai buni și mai gustoși înlocuitori de carne vegetarieni.
-
Felii de deli vegetariene tofurky
Dennis Lane / Getty Images
-
Matenstar Farms Garnitura de mezeluri cu sirop de artar
Amazon.com
Cu siguranță, aroma originală a prăjiturilor de mezeluri ale mărcii Morningstar sunt destul de gustoase, dar adăugarea siropului de arțar adaugă faptul că anumite „je ne sais quoi” de aromă la aceste mâncăruri cu mezeluri vegetale. Puteți găsi aceste garnituri de cârnați cu mărți Morningstar Farms cu sirop de arțar aproape peste tot, de la țintă la Walmart până la produse întregi. Perfectă ca o schemă de tofu lateral sau pur și simplu mâncată pentru un mic dejun bogat în proteine.
-
Gardein
Spruce / Jolinda Hackett
Un relativ nou venit în jocul de înlocuire a cărnii vegetariene, Gardein a devenit extrem de popular destul de repede, datorită în parte susținerii de celebritatea bucătarului vegan Tal Ronnen (cunoscut și ca tipul care a gătit pentru Oprah când a plecat vegan), care folosește acest înlocuitor de carne. exclusiv. Dacă ai norocul să locuiești aproape de un Whole Foods care are un bar cu mâncare fierbinte, acestea sunt lucrurile pe care le folosesc în diversele preparate vegetariene preparate.
-
Nuggets de pui Quorn Brand
Imagini de pe Mandarina Verde / Getty
Yum, yum yum. Nu este prea mult ce trebuie spus despre aceste puiuri vegetariene. Carnea vegetariana de la marca Quorn are un ingredient secret (ok, este o ciupercă fermentată și nu este chiar atât de secret) care le conferă o textură super mastică, care seamănă îndeaproape cu carnea de pui. Aceste Nuggets de pui Quorn Brand conțin ouă, așa că, deși nu sunt potrivite pentru vegans, sunt o carne vegetariană super delicioasă. Folosește-le ca pe prajituri în burgerii cu legume, într-un sandwich pentru micul dejun sau înmuiat în ketchup sau sos fierbinte pentru cină, împreună cu o parte de piure de cartofi și legume pentru o masă americană.
-
Înlocuitori de carne macină de casă (Seitan)
NERYX / Getty Images
Adăugați condimentele de pasăre pentru un înlocuitor de carne de pui și y, un pic de alge și lămâie pentru o aromă de pește - obțineți creativ! Procesul este simplu, dar poate dura un cuplu încearcă să perfecționeze cu adevărat tehnica. După ce v-ați perfecționat tehnica de seitan de casă (sau chiar dacă nu ați făcut-o, seitanul cumpărat din magazin este și destul de gustos) încercați să vă aruncați seitanul în bucăți mici sau fasii subțiri pe grătarul periat cu un sos drăguț de grătar. Ne puteți mulțumi mai târziu.
-
tofu
AmalliaEka / Getty Images
Dacă sunteți în căutarea unor înlocuitori de carne vegetarieni simpli și ieftini, tofu va fi în fruntea listei. Veți dori să vă asigurați că este bine presat și poate doriți să-l înghețați și să-l dezghețați înainte de a-l marina cu o mulțime de arome. Încercați să vă coaceți tofu pentru aromele cele mai intense.
-
May Wah „Piciorul de pui” Baterii
Mai Wah
Multe restaurante chinezești și restaurante vegetariene cunosc deja unul dintre cele mai bune secrete ale tobei vegetariene perfecte: Este vorba despre carnea de pui vegetariană a mărcii May Wah. Aceste mici butoaie vin pe o diblă de lemn și pot fi coapte sau prăjite la fel ca găina obișnuită. Vitrina lor este situată în New York, dar mai multe magazine alimentare de sănătate stochează, de asemenea, produsele lor din carne vegetariene, mai ales în nord-est. Dacă nu găsiți un furnizor, puteți consulta stocul lor vast online de zeci de carne vegetariene și puteți comanda online.
Nu știm cu adevărat de ce aceste barele de pui "Wah" de pui nu sunt mai disponibile - sunt atât de uimitoare încât ar trebui să zboare de pe rafturi. Cel puțin așa o fac când suntem în preajmă! Acesta ar fi înlocuitorul nostru preferat de carne vegană numărul unu, doar dacă l-am putea avea mai des!
