Blake DeGroff
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 169 | calorii |
| 0g | Gras |
| 16g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 cocktail (1 portie) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 169 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 13mg | 1% |
| Carbohidrat total 16g | 6% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 118mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dale "King Cocktail" DeGroff a creat briza Belmont în 1997 și a devenit băutura oficială a mizelor din Belmont. Rețeta a înlocuit garoafa albă și de atunci a fost înlocuită cu bijuteria Belmont. În niciun caz, acest lucru nu îndepărtează măreția acestui cocktail.
Briza Belmont este un cocktail distractiv și ușor fructat, cu o bază bourbonă și sherry. Este ușor de amestecat și este un cocktail de care te poți bucura dincolo de o zi de vizionare a cailor.
ingrediente
- 1 1/2 uncie whisky bourbon (sau whisky de secară)
- 1/2 uncie de sherry (uscat mediu)
- 1/2 uncie de suc de lămâie (proaspăt)
- 1/2 uncie de sirop simplu
- Stropiti sucul de portocale
- Splash suc de afine
- 5 frunze de mentă
- Garnitură: crenguță de mentă
- Garnitura: coaja de portocala sau felie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un shaker de cocktail umplut cu gheață, turnați whisky, sherry, suc de lămâie, sirop simplu, suc de portocale, suc de merișoare și frunze de mentă.
Agită bine.
Se strecoară într-un pahar de cocktail sau un pahar highball pe gheață proaspătă.
Garnisiți cu un fir de mentă proaspătă și coajă sau felie de portocale.
Serviți și bucurați-vă!
Variante de reteta
- Recent, DeGroff a actualizat rețeta de briză Belmont și este la fel de gustoasă ca și originalul. Briza Belmont nr. 2 este dotat cu whisky de secară, Pedro Ximenez Sherry și propriul pictor de piment al lui DeGroff. De asemenea, săriți merișorul și siropul și optează pentru mai mult suc de portocale. Ca în noua rețetă, simțiți-vă liber să o supărați cu soda de club sau cu lămâie-limonă (DeGroff recomandă 7-Up) atunci când o serviți ca un highball.Similar pentru julep de mentă, cu siguranță puteți încurca menta și siropul simplu și puteți construi această băutură direct în pahar. Gheața zdrobită este și o opțiune bună.
sfaturi
- Whisky Bourbon sau secară, care ar trebui să alegeți? Într-adevăr, fie este o opțiune excelentă. Acest lucru este valabil mai ales acum, când secara a revenit și multe mărci impresionante sunt disponibile din nou. Mergeți cu orice aveți în bar sau folosiți acest cocktail drept scuză pentru a încerca ceva nou.Sherry este un stil spaniol de vin fortificat și este un plus fantastic la această băutură. Este interesant de menționat că, în noua rețetă, DeGroff trece de la un sherry cu uscare medie la Pedro Ximenez, care este unul dintre cele mai dulci. Oricare ar face o alegere bună în această rețetă. Amontillado și Oloroso sunt soiurile mai bogate și potrivite pentru această rețetă de briză Belmont. Fino va fi cea mai uscată sherry pe care o veți găsi. Atenție în timp ce turnați fiecare dintre cele trei sucuri de fructe, în special portocala și merișorul. Acesta nu este menit să fie unul dintre acele cocktail-uri înalte, super-fructate, cum ar fi madrasul sau briza mării. În schimb, sunt simple accente care nu ar trebui să acopere whisky-ul și sherry-ul. Același lucru se poate spune despre cantitatea de mentă pentru briza din Belmont. În cazul în care multe cocktail-uri de mentă (de exemplu, mojito și menta julep) folosesc în mod obișnuit un „fir” de mentă, DeGroff este foarte specific. Folosind doar cinci frunze de mentă, băutura păstrează un echilibru frumos. Nu uitați, nu este neapărat un „cocktail de mentă”, ci este un „cocktail cu mentă”.
Cât de puternică este briza Belmont?
Perfectă pentru o zi la pista de curse, briza Belmont este un cocktail destul de blând. Atunci când este fabricat cu un whisky 80 de probe, acesta are un conținut de alcool în jur de 16% ABV (32 de probe). Este doar puțin mai puternic decât un pahar de vin.
Etichete reteta:
- cocktail de whisky
- american
- partid
- cocktail
