Anita Schecter
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 304 | calorii |
| 6g | Gras |
| 54g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 304 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 565mg | 25% |
| Carbohidrat total 54g | 20% |
| Fibră dietetică 8g | 29% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 152mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Falafel, adesea considerat fast-food sau mâncare de stradă din Orientul Mijlociu, este de fapt un fel de mâncare foarte versatil. Versiunea clasică, prăjită, este ceea ce se găsește în mod obișnuit, dar nu există niciun motiv pentru care nu se poate coace. Și, în afară de prăjire, rețeta constă în cea mai mare parte din năut.
De asemenea, baza rețetei se pretează bine adaptărilor diferitelor fasole, condimente sau legume. Sfecla adaugă o aromă dulce și multă nutriție. Și, dacă coaceți falafelele, sfecla ajută la menținerea umezită.
Servește-le ca prânz sau gustare în interiorul unei pita cu salată israeliană sau folosește-le în loc de chiftele pentru o opțiune de mâncare vegetariană.
ingrediente
- 1 sfeclă roșie (decojită și sferturi)
- 1 cană de năut (în conservă este bine, clătit și scurs)
- 1 cățel de usturoi (decojit)
- 2 linguri de sos tahini
- 1/4 cană făină de toate scopurile
- 2 linguri de pătrunjel (tocat)
- 1 lingurita chimen
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
Adăugați sfecla, năutul, usturoiul, sosul tahini, făina, pătrunjelul și chimenul într-un procesator alimentar. Apăsați până când amestecul se îmbină, dar nu trebuie să fie o pastă netedă. Condimentează cu sare și piper.
Forma 1 oz. bile (se poate folosi o buză) și se așează pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Se coace 30 de minute.
Se servește peste verdeață, stropită cu sos tahini. Puteți servi acest lucru și într-o pita cu salată sau peste paste în loc de chiftele.
Etichete reteta:
- năut
- antreu
- Orientul Mijlociu
- înapoi la școală
