Juanmonino / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 280 | calorii |
| 19g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 21g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 280 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grasimi saturate 10g | 52% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sodiu 586mg | 25% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 21g | |
| Calciu 51mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest pește umplut la cuptor poate fi făcut cu orice file subțiri de pește. Talpa și ploaia sunt alegeri excelente, iar tilapia poate funcționa la fel de bine. Peștele este copt unic în căni de brioșă cu umplutura în centru.
Umplutura este o combinație de pesmet proaspăt, salvie și țelină tocată.
ingrediente
- File de pește de 1 1/2 până la 2 kilograme (subțiri, cum ar fi flăcări, talpă sau tilapia)
- Sare după gust (pentru pește)
- 3 linguri ceapa (tocata marunt)
- 1/2 cana de telina (tocata marunt)
- 6 linguri unt (topit)
- 1 linguriță sare
- 1/8 linguriță ardei
- 1 lingurita salvie (frunza uscata, sfaramata)
- 4 căni de pâine (uscate, tăiate sau sfâșiate în bucăți de 1/4 inch)
- 6 lingurite unt
- Garnitura: pătrunjel tocat
- Opțional: pene de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Tăiați peștele în fâșii.
Ungeți cu generozitate un cositor de briose.
Căptușiți cuștile de brioșă pregătite cu fasii de pește; se presara usor cu sare.
Într-o tigaie mică, saltați ceapa și țelina în unt, până când sunt doar fragede. Combinați amestecul de legume și unt cu sare, piper negru măcinat, salvie și cuburi de pâine. Adăugați puțină apă fierbinte dacă umplutura pare prea uscată.
Lingură umplutură în fiecare cană cu brioșă căptușită cu pește.
Punem partea de sus a fiecărui centru de umplutură cu aproximativ 1/2 linguriță de unt, apoi presară cu pătrunjel tocat.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până când peștele se scurge ușor cu o furculiță.
Se servește cu pene de lămâie, dacă doriți.
Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Adăugați niște carne de crab, creveți tocați sau ciuperci în umplutură, dacă doriți, sau amestecați aproximativ 1/4 cană de parmezan.
Bacsis
- Alcătuiți câteva sosuri de tartru pentru a vă bucura cu peștele dvs.
Etichete reteta:
- peşte
- antreu
- american
- Ani noi
